Kraut

Bio-Kraut aus eigener Produktion ist wichtig für die Winterversorgung mit Gemüse.

Es werden weitere zahlreiche Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten gezogen. Von Spitzkraut über Palmkohl und Grünkohl zu Mizuma, Kresse und den Wildsorten.
Weitere Sorten:

• Grünkohl
• Knoblauchsrauke
• Orientalisches Zackenschötchen

• Palmkohl
• Krautgartl (Steinschalerhof)
• Barbarakresse - die "Kresse" die kein Kreuzblütler ist

Hoher Stellenwert in der Küche

Den Stellenwert der Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten erkennt man leicht dadurch, dass die Steinschaler Naturhotels einige Zimmer nach für uns wichtigen Kreuzblütlern benannt haben:

• Barbarakraut-Zimmer (Dorfhotel)
• Knoblauchsrauken-Zimmer (Dorfhotel)

• Galerie (Gemüse)
• Steinschaler Galerien

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  Kraut - Spätsommer

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  Palmkohl und Kräuselkohl