Herkunftsinformation (Steinschaler Essen)

Der Großteil der Ausgangsprodukte unserer Speisen stammt von Dirndltaler und Mostviertler Bauern bzw. aus unseren eigenen Steinschaler Gärten.

Bevorzugt verwenden wir Bio-Produkte und Produkte aus den Genuss Regionen.

Herkunftsinformation

Wild: von den regionalen Jagdgemeinschaften aus der Genussregion Lilienfelder Voralpenwild, sowie aus den Dirndltal-Orten Kirchberg, Loich und Frankenfels
Fleisch: von den Landwirten des oberen Pielachtales (darunter viele Biobauern)
- Biolamm
- Biorind
Wurst- und Fleischspeisen: regionales Fleisch der Fleischerei Hubmayer in Kirchberg an der Pielach
- Wir wissen von welchen Bauern der Region Tiere stammen.