Wildkräuter Kochkurs

Sie sind offen für Neues?
Entdecken Sie die köstlichen Wildkräuter in der Küche. Diese werden oft fälschlich als Unkraut bezeichnet, sind aber für Genießer aus einer abwechslungsreichen Küche nicht wegzudenken.
Bei diesem Schnupperkurs entdecken Sie dabei einige der kulinarischen Geheimnisse dieser Pflanzen. Sie werden von diesen wunderbaren Kräutern begeistert sein. Dabei wird Ihre Experimentierfreudigkeit gefördert und gefordert. Diese Wildkräuterspeisen sind ein interessantes, gesundes Essen für Genießer und Naturkenner.

Ziel dieses Wochenendes im Wildkräuter Steinschalerhof: Ihnen einige Wildkräuter näher zu bringen und Ihnen die Scheu vor dem Kochen mit Wildkräutern zu nehmen.

Nächste Termine 2017:
28.4. - 1.5.
12. - 15.8.

Zuerst das Kennenlernen im Garten

Der Steinschaler Wildkräuter-Kochkurs beginnt an der "Wurzel", d.h.: mit einer Natur-Gartenführung. Dabei werden Wildkräuter der Saison frisch verkostet. Ihr möglicher Einsatz in der Küche wird dabei erläutert.

Wir halten die Wildkräuter im Garten, weil wir kontrollierte Bio-Qualität wollen.

Dann beginnt das gemeinsame Kochen und speziell Kosten. Die vielen praktischen Tipps aus dem reichen Erfahrungsschatz der Steinschaler Köchinnen nehmen Sie mit nach Hause.
Die Rezepte bekommen Sie natürlich mit.

Steinschaler GenussGarten-Folder

Anfrage für Gartenkurs mit Fokus "Faules Gärtnern"

Natur schmecken: Wildkräuter- und Dirndlgenuss

Der Steinschaler Einführungskurs in das „Kochen mit Wildkräutern“ ist kombiniert mit einem erholsamen Wochenende. Das perfekte Angebot für Entdecker ob im Frühling, Sommer oder Herbst.

Das Mostviertel ist als das fruchtbare Land bekannt. Ihnen zeigen wir eine unbekannte, aber interessante und gesunde Seite dieser Fruchtbarkeit:

essbare Wildkräuter und Wildpflanzen.

Diese sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern regen an, sich mehr mit unserer Natur und ihren Schätzen zu beschäftigen.

Das Naturhotel Steinschalerhof hat eine lange Tradition und Erfahrung beim Kochen mit Wildkräutern.

Sie bekommen praktische Informationen aus dem reichen Erfahrungsschatz unserer Küche, über einige Wildkräuter und deren Verwendung. Je nach Wunsch kochen Sie aktiv mit oder nehmen als Zuschauer am Kochen teil.

Neben Ideen, gesunden Tipps und neuen Kräuterkenntnissen bekommen sie auch interessante Wildkräuter-Rezepte.

Programm Wildkräuter Kochkurs

Tag 1: Anreise und Einführung in das Programm

Erster Kontakt mit Wildkräutern
Natürlich erfahren Sie hier auch vieles über unsere "Nationalfrucht" im Tal: die Dirndl
Dirndlspezialitäten (Dirndlmarmelade, Dirndlchutney, Dirndlsaft, Cornas, Dirndloliven,..) werden verkostet
Steinschaler Abendessen

Tag 2:

Schlemmerfrühstück – bis 10:30 möglich.
Nachmittags: kompakte Führung durch die Steinschaler Naturgärten mit vielen Informationen zu Wildkräutern.

Die Gartenführung ist Vorbereitung für das Schaukochen. Die dienst auch zum Kennenlernen saisonaler Wildkräuter und essbarer Wildpflanzen.

Wildkräuterschaukochen: kostbare Tipps für Verarbeitung von Wildkräutern
das Gekochte wird auch verkostet
Steinschaler Abendessen

Tag 3:

Schlemmerfrühstück – bis 10:30 möglich.

Zu Ihrer Verfügung. Entdecken Sie das Dirndltal und die Mariazellerbahn.

optional:

geführte (frühe) Morgenwanderung (meist mit dem Hausherrn - Naturführer) in die reizvolle Kulturlandschaft des Dirndltales.
Fahrt mit der interessanten und nun neuen Mariazellerbahn
Besichtigung der Nixhöhle

Verlängerung sind gerne möglich.
Gerne schlagen wir Ihnen ein attraktives Programm nach Ihren Wünschen vor.

Termine 2017: 28.4 - 1.5. und 12.-15.8.