Rotklee
Frieda zum Rotklee
Der Rotklee ist auch unter den Namen Wiesenklee (wiss.Trifolium pratense) bekannt. Er gehört der Familie der Schmetterlingsblütengewächsen (Fabaceae oder Leguminosae) an. Die Blüten bestehen meist aus 2 - 3.5 cm großen Köpfchen. Der Rotklee kann Farben von purpurrot bis rosa hervorbringen. Die Blätter sind meist dreiteilig und oft hellgrün bis weinrot gezeichnet. Er wurde in Gärten angebaut, ist heutzutage aber meist wildwachsend zu finden. Der Rotklee ist eine sehr beliebte Futterpflanze, da er sehr eiweißhaltig ist. In Mitteleuropa wurde der feldmäßige Anbau erst seit dem 18. Jahrhundert eingeführt. Heute wird der Klee vor allem während der Brache in der Dreifelderwirtschaft verwendet.
Verwendung
Rotkleeblüten sind eine optische und Genussverbesserung bei Salaten.
Dem Rotklee ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet - das im Südgartenhaus (Steinschalerhof) gelegene Rotklee-Zimmer.