Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
Schnittlauch
In den Steinschaler Gärten ist Schnittlauch, als feiner Vertreter der "Alliumzunft" zahlreich vertreten. Dieser wird in der Steinschaler Küche sehr viel verwendet. Das ist schon an der Anzahl der Schnittlauchstöckl in den Steinschaler Gärten ersichtlich. Es waren zu Beginn 2009 ca. 600 Stück Schnittlauchpflanzen. Diese bilden die gute Basis für die 100%-tige Eigenversorgung der Steinschaler Küche.
In der Saison ist Schnittlauch immer am Steinschaler Buffet zu finden. Sei es beim Frühstück oder beim Salatbuffet zum Mittag- und Abendessen.
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