Koriander

Kräuter-Frieda zum Koriander

Grüne Körner (Samen) schmecken anders als die reifen Braunen Samen. Auch diese werden neben den Blättern in der Steinschaler Küche verwendet.

Dem Koriander wird Cholesterin senkende Wirkung zugeschrieben.

Steinschaler Nutzung: Als grüne Würze - genutzt werden die jungen Blätter

• Wildkräutersalat
• Suppen

Der grüne Koriander (Blätter) spaltet durch seinen Geruch die Nutzer. Viele halten den typischen Geruch für angenehm, andere lehnen diesen ab.

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