Pastinak

Ein altes, zweijähriges Wurzelgemüse aus der Familie der Doldenblütler.

Er ereicht Wuchshöhen bis 1,2 Meter. Pastinak wird sehr spät im Jahre geerntet. Vom Geschmack ist er der Petersilie nicht unähnlich.

Es gibt die "wilde Variante " der Pastinak auf den Wiesen in der Region.

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