Bärlauchblüte
Version vom 7. August 2012, 15:49 Uhr von Weiss (Diskussion | Beiträge)
Bärlauchblüten sind exzellent vom Geschmack und sehr dekorativ in der Küche verwendbar.
Sie sind nicht nur äußerst schmackhaft (typischer, fast schon leicht strenger Allium-Geschmack), sondern sie verbessern auch den optischen Eindruck der Speise immens.
Leider kommt es immer wieder (fast immer) dazu, dass Gäste die Bärlauchblüten beim Essen beiseite geben und nicht essen. Dise Blüten sind eine Delikatesse.
Beim Bärlauch ist nur "der Dreck" an den Wurzeln nicht verwendbar.
