Kapuzinerkresse

Die "Kresse", die nach Senfölglykosid schmeckt, aber kein Kreuzblütler ist:

Kapuzinerkressen (Tropaeolum)

Kapuzinerkresse ist ein Neophyt aus Südamerika. Das ist auch der Grund, warum er keine Klimaanpassung an unser Klima hat.

Beim geringsten Frost (-0,5 Grad) ist diese Pflanze schon "erfroren" und nicht mehr nutzbar.

Wohlschmeckend ist der kresseartige (Senföl-Glycosid) Geschmack.

Zu beernten bei dieser Pflanze:

• Blätter - schmecken leicht schraf (Senfölglykosid)
• Blüten - schön und wohlschmekend

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