Dirndlpalatschinke

Der Klassiker bei den Mehlspeisen im Dirndltal.

Dieser typische Pielachtaler Nachtisch wurde früher regelmäßig, aber selten, d.h. meist nur zu Feiertagen, aufgetischt.

Der Grund dafür war:

• Die Dirndlernte(damals oft noch mit "aufklauben" Dirndln) bereitete sehr viel Arbeit.
• Dirndlprodukte ließen sich gut verkaufen, daher blieb wenig für den Eigenverbrauch.
• Das Entkernen der Dirndlfrucht war ebenfalls sehr arbeitsintensiv.

• Nachtisch
• Steinschaler Küche