Nachhaltigkeit (Steinschaler Gärten)

Die Steinschaler Gartenprinzipien

Naturgarten

Als Verfechter von Bio-Qualität sind wir natürlich schon aus Prinzip für eine naturnahe Gartenbewirtschaftung.
Natürlich sind für uns auch Hybridsamen tabu.

• Unkaut ist vielfach gwünschtes Wildkraut für die Steinschaler Küche
• Hohe Biodiversität ist ein ziel und Mittel zum Zweck für einen stabilen Garten (Schädlinge versus Nützlinge!)

Bio Zertifiziert

Alle Produktionsflächen der Steinschaler Gärten (und auch der Steinschaler Landwirtschaft) sind Bio zertifiziert.

Ziel: Steinschaler Subsistenz

• siehe Steinschaler Subsistenz

Natur in der Namensgebung

Die Steinschaler Naturhotels haben in vielen Ihren Bezeichnungen (wie z.B.: Zimmernamen) die Natur dabei. Ausnahmen sind regionale Namen. Im Steinschalerhof:

• Natur vor der Haustüre
• Natürliche Verwendung

• Steinschaler Nachhaltigkeit
• Natur in den Steinschaler Gärten

Gärten sind nachhaltig

• Eigenprodukte aus dem Garten werden gegessen und nicht weggeschissen daher -> gesündere Ernährung
• Produkte sind gesünder weil Bio und frisch (noch voller Inhaltsstoffe)
• Gärtnern ist gesund: Bewegung und frische Luft
• Gärtnern erhält geistig gesund: geistige Beschäftigung
• Warenströme werden entflochten da kein Transport für die Eigenprodukte notwendig ist. Wenn auch nur ein kleiner Beitrag, aber jeder Schritt hilft!
• teilweise Krisensicherheit durch Eigenversorgung
• beträchtliche Einlagerung von CO2 (ca. 2.500 bis 5.000kg je ha) in den Boden durch nachhaltige Bewirtschaftung (Mulchen).
• Durch hybridfreie Samen werden einzelne Arten konserviert. (Arche-Funktion)

Wir wollen Menschen durch unsere Gärten "ansprechen!"