Nachhaltigkeit (Steinschaler Gärten)

Die Steinschaler Gartenprinzipien

Naturgarten

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Als Verfechter von Bio-Qualität sind wir natürlich schon aus Prinzip für eine naturnahe Gartenbewirtschaftung.
Natürlich sind für uns auch Hybridsamen tabu.

• Unkaut ist vielfach gwünschtes Wildkraut für die Steinschaler Küche
• Hohe Biodiversität ist ein ziel und Mittel zum Zweck für einen stabilen Garten (Schädlinge versus Nützlinge!)

Bio Zertifiziert

Alle Produktionsflächen der Steinschaler Gärten (und auch der Steinschaler Landwirtschaft) sind Bio zertifiziert.

Ziel: Steinschaler Subsistenz

• siehe Steinschaler Subsistenz

Natur in der Namensgebung

Die Steinschaler Naturhotels haben in vielen Ihren Bezeichnungen (wie z.B.: Zimmernamen) die Natur dabei. Ausnahmen sind regionale Namen. Im Steinschalerhof:

• Natur vor der Haustüre
• Natürliche Verwendung

• Steinschaler Nachhaltigkeit
• Natur in den Steinschaler Gärten

Gärten sind nachhaltig

• Eigenprodukte aus dem Garten werden in aller Regel gegessen und nicht weggeschissen -> daher gesündere Ernährung
• Produkte sind gesünder weil sie bio und frisch sind (noch voller Inhaltsstoffe)
• Gärtnern ist gesund: Bewegung und frische Luft
• Gärtnern erhält geistig fit: geistige Beschäftigung mit dem Thema
• Warenströme werden entflochten, da kein Transport für die Eigenprodukte notwendig ist. Wenn dies auch nur ein kleiner Beitrag, aber jeder Schritt hilft!
• Gartenbesitzer haben teilweise Krisensicherheit durch ihre Eigenversorgung
• beträchtliche Einlagerung von CO2 (ca. 2.500 bis 5.000kg je ha) in den Boden durch nachhaltige Bewirtschaftung (Mulchen).
• Durch hybridfreie Samen werden einzelne Arten konserviert. Dies ist eine wicghtige Arche-Funktion.

Wir wollen Menschen durch unsere Gärten "ansprechen!"