Bärlauchblüte
Version vom 29. Mai 2015, 09:38 Uhr von Brigitte (Diskussion | Beiträge)
Bärlauchblüten sind exzellent vom Geschmack und sehr dekorativ in der Küche verwendbar.
Sie sind nicht nur äußerst schmackhaft (typischer, fast schon Allium-Geschmack), sondern sie verbessern auch den optischen Eindruck der Speise immens.
Leider kommt es immer wieder (fast immer) dazu, dass Gäste die Bärlauchblüten beim Essen beiseite geben und nicht essen.
Diese Blüten sind eine Delikatesse.
Beim Bärlauch ist nur "der Dreck" an den Wurzeln nicht verwendbar.
Steinscbaler Dirndlkottlett mit Bärlaucblüte
