Regionales Essen

Regionalität, Nachhaltigkeit und umweltschonendes Arbeiten sind wichtige Werte der Steinschaler. Im Sinne der nachhaltigen Arbeitsweise ist es nur logisch, nach Möglichkeit regionale Produkte und dies in Bio-Qualität zu verwenden. Regionales Essen ist ein Teil unserer Identität, denn was bei uns wächst und gedeiht, gibt es nicht überall.
Gemäß eines regiologischen Ansatzes beziehen die Steinschaler Naturhotels die Lebensmittel nach Möglichkeit von lokalen, bzw. regionalen Bauern und Produzenten. Das hat zum Beispiel Vorteile für die Umweltschonung sowie für den Erhalt der Kulturlandschaft. Unsere Gäste genießen frische, saisonale und schmackhafte Speisen.

Regional ist logisch: Regiologisch

Steinschalers regiologischer Ansatz:

Regional ist einfach logisch
Regional und biologisch

einfacher gesagt: regiologisch
Logisch: Regionalitiät ist eine ökologische Notwendigkeit, die sich durch einen hohen Anteil an Eigenversorgung, die Unterstützung lokaler Bauern und kurze Transportwege auszeichnet.
Logisch: Diese Kombination garantiert eine hohe Qualität der Lebensmittel und einen möglichst geringen ökologischen Fußabdruck.
Logisch: Regionale Produkte stärken die regionale Identität.

Die Vorteile einer regionalen Ernährung

Geschmack und Frische: Durch kürzere Transportwege sind regionale Lebensmittel oft frischer, wenn sie beim Endverbraucher ankommen. Dadurch bleiben im Gegensatz zu Lebensmitteln mit langen Wegen auch mehr natürliche Aromen und Nährstoffe erhalten. Der Geschmack ist also intensiver.
Umweltverträglichkeit: Eine unmittelbare Konsequenz, die sich aus den kurzen Transportwegen ergibt, ist natürlich der geringere Co2-Austoß. Dies ist eine absolute Voraussetzung für die Verlangsamung des Klimawandels.
Kulturlandschaft erhalten: Unsere Kulturlandschaft ist durch die jahrhundertelange, nachhaltige Bewirtschaftung unserer Bauern entstanden. Der Kauf von regionalen Lebensmitteln unterstützt hiesige Bauern und Produzenten. Diese wiederum erhalten so die Ressourcen, um die Kulturlandschaft weiter im Sinne der Artenerhaltung und Nachhaltigkeit zu bewirtschaften.
Artenvielfalt: Durch den Erwerb von regionalen Produkten werden die lokalen Bauern darin bestärkt, regionale Sorten anzubauen und somit die Biodiversität zu fördern.

Beispiele für regionales Essen

Das Dirndltaler Paradebeispiel für Regionalität ist natürlich die Markenfrucht Dirndl. In der Steinschaler Naturküche wird die Dirndl für viele köstliche Speisen verwendet. Wildkräuter aus dem eigenen Garten sind eine wichtige Basis für viele unserer pflanzenbasierten Speisen.

Regionale und lokale Versorger

Wichtige Pfeiler unserer regionalen Versorgung sind:

Steinschaler Gärten
Ein wichtiger Produzent für unsere Steinschaler Küche sind wir selbst. Unsere Naturgärten bieten Lebensraum für eine Viefalt an Tieren und Pflanzen. Natürlich nutzen wir sie für den Anbau von regionalem Gemüse und Wildkräutern. Diese sind die Basis für unsere regionalen Gerichte. Die Produkte und Lebensmittel aus unseren eigenen Gärten sind nicht nur regional, sondern lokal. Sie werden direkt vom Garten in die Küche gebracht, der Transportweg entfällt.

Besuchen Sie unsere Naturgärten und überzeugen Sie sich selbst von unserer regiologischen Arbeitsweise. Für interessante sowie informative Vorträge und Gartenführungen fragen Sie bitte bei uns an!
Anfrage für eine Steinschaler Themen-Gartenführung: Naturgarten oder Faules Gärtnern

Unsere Steinschaler Lieferanten
Je kürzer der Transportweg, desto besser für die Umwelt und somit für uns alle. Unsere Zulieferbetriebe werden sorgfältig ausgewählt. Nicht nur unsere Partnerbetriebe denken logistisch logisch. Auch wir tun unser Bestes, um Bestellungen so zu tätigen, dass die Bauern die Ware "im Vorbeifahren" ausladen können. Leerfahrten werden so vermieden.

Produkte im Steinschaler Regionalshop

Der Steinschaler Hofladen bietet eine Auswahl an regionalen Produkten, die die Philosophie des Hauses widerspiegeln und Gästen sowie Besuchern die Möglichkeit geben, ein Stück Steinschaler Lebensweise mit nach Hause zu nehmen.

Appell

Schließen auch Sie sich der Bewegung hin zu mehr Regionalität und bewussterem Konsum an. Erfahren Sie, wieso Regionalität so wichtig ist und wie auch Sie die Gesunderhaltung unseres Planetens unterstützen können - z.B. bei einem Vortrag und einer Naturgartenführung. Entdecken Sie die Vielfalt an regionalen Produkten und Essen. 0676 53 165 73