Beispiel Speisenfolge (Teamkochen): Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
||
| Zeile 4: | Zeile 4: | ||
Teamkochen wird meist im [[Steinschalerhof]] durchgeführt.<br> | Teamkochen wird meist im [[Steinschalerhof]] durchgeführt.<br> | ||
| − | Hier steht Ihrem Team eine komplett ausgestattete Gastroküche zur Verfügung. | + | Hier steht Ihrem Team eine komplett ausgestattete Gastroküche zur alleinigen Verfügung. |
| Zeile 13: | Zeile 13: | ||
'''Vorspeisenteller:''' | '''Vorspeisenteller:''' | ||
| − | * Schafkäseaufstrich mit | + | * Schafkäseaufstrich mit Wildkräutern der Saison |
* Melone mit Bauernspeck umwickelt | * Melone mit Bauernspeck umwickelt | ||
| − | * Saures Rindfleisch im Glas | + | * Saures Rindfleisch im Glas |
'''Hauptspeisen mit Wildkräutern:''' | '''Hauptspeisen mit Wildkräutern:''' | ||
* Wildkräutersuppe mit Kräuternockerl | * Wildkräutersuppe mit Kräuternockerl | ||
| − | * Schweinsbraten mit | + | * Schweinsbraten mit Mangold-Brennnesselknödl, deftiger Krautsalat |
| − | * Gefüllte Truthahnroulade mit Gemüsenudeln | + | * Gefüllte Truthahnroulade mit (Wild-)Gemüsenudeln |
* Vegetarische Strudelsackerl mit Champignonsauce | * Vegetarische Strudelsackerl mit Champignonsauce | ||
Version vom 8. November 2012, 10:52 Uhr
Teamkochen wird meist im Steinschalerhof durchgeführt.
Hier steht Ihrem Team eine komplett ausgestattete Gastroküche zur alleinigen Verfügung.
Wildkräuter - Teamkochen
Ein Beispiel für eine mögliche Speisenfolge. SagenSie uns bitte Ihren Wusch dazu!
Vorspeisenteller:
- Schafkäseaufstrich mit Wildkräutern der Saison
- Melone mit Bauernspeck umwickelt
- Saures Rindfleisch im Glas
Hauptspeisen mit Wildkräutern:
- Wildkräutersuppe mit Kräuternockerl
- Schweinsbraten mit Mangold-Brennnesselknödl, deftiger Krautsalat
- Gefüllte Truthahnroulade mit (Wild-)Gemüsenudeln
- Vegetarische Strudelsackerl mit Champignonsauce
- Salatbuffet und Dressings
Regionale Dessert:
- Dirndlcreme, Schokomousse, Ribiselgugelhupf
Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Steinschaler Küchenteam!
Weitere Informationen
