Borretsch (Borago officinalis): Unterschied zwischen den Versionen
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Den Namen Gurkenkraut verdankt der Borretsch seinem gurkenähnlichen Geschmack. Daher ist er in der [[Galerie (Steinschaler Küche)|Küche]] für Suppen und Erdäpfelsalat bestens geeignet. | Den Namen Gurkenkraut verdankt der Borretsch seinem gurkenähnlichen Geschmack. Daher ist er in der [[Galerie (Steinschaler Küche)|Küche]] für Suppen und Erdäpfelsalat bestens geeignet. | ||
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Version vom 7. Juli 2013, 14:11 Uhr
Der Borretsch (Borago officinalis) ist auch landläufig unter Gurkenkraut bekannt.
Kräuter-Frieda zum Borretsch
Den Namen Gurkenkraut verdankt der Borretsch seinem gurkenähnlichen Geschmack. Daher ist er in der Küche für Suppen und Erdäpfelsalat bestens geeignet.
Die Blüte des Borretsch hat vier Blütenblätter und ist blau. Die Verfärbung ist durch den PH-Wert bdingt.
Die Blüte schmeckt angenehm (Gurkenkraut) und ist daher sehr gut als Tellerverzierung geeignet.
Steinschaler Gärten - Informationen
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