Beinwell

Beinwell

Im Deutschen wird der Beinwell (Symphytum officinale) auch Gemeiner Beinwell genannt.

Beinwellblüten bestechen durch ihre intensive violette Farbe und ihren süßlichen Geschmack (wenn die Bienen noch nicht dran waren). Dem Beinwell wird eine heilende Wirkung bei Knochenbrüchen und offen Wunden nachgesagt. Daher kommt auch der Name Beinwell oder Beinwurz. Dieser Name ist von der Bedeutung in mehreren Sprachen ähnlich.

Frieda's Wissen zum Beinwell

Der Beinwell ist ein Raublattgewächs und gehört der Familie des Borretsch (Raublatt-Gewächse) an.

Beinwell ist eine gute Pflanze zum Erschließen von Böden als Dünger. Er zieht aus der Tiefe Nährstoffe und gibt eine Fülle an Mulchmaterial. Auch verändert er das C/N Verhältnis positiv.

Anwendungen von Beinwell

In der Wildkräuterküche wird der Beinwell in der Wildkräutersuppe oder fallweise im Wildkräutersalat verwendet werden (nur sehr junge Blätter). Er schmeckt sehr gut im Bierteig gebacken und mit Kräuterkäsefüllung.

In der Hausmedizin wird die Beinwellwurzel gerne als Auszug oder Creme gegen Gelenkschmerzen eingesetzt.

Im Dorfhotel Natur (Steinschaler Dörfl) ist ein Zimmer nach dem Beinwell benannt.

Steinschaler Informationen:

• Unverbindliche Anfrage für Essen im Naturhotel Steinschalerhof

• Blüten im Salat
• Blüten Galerie
• Wildkräutersalat
• Frieda's Pflanzenfibel
• Steinschaler Gärten
• Kräuter- Stockwerk (Südgartenhaus)
• Wildkräuterküche

Kleine Bildergalerie

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  Beinwellblüte mit Biene