Degustationsmenü: Dirndl - Most - Wildkräuter (Winter): Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Bild:Gärten Logo.jpg|240px|right|Steinschaler Gärten Logo]] | [[Bild:Gärten Logo.jpg|240px|right|Steinschaler Gärten Logo]] | ||
| − | Trilogie Degustationsmenü: [[Dirndl]], [[Wildkräuter]], [[Most]] | + | '''Trilogie Degustationsmenü: [[Dirndl]], [[Wildkräuter]], [[Most]] ''' <br> |
| − | + | ''Geniesen Sie dieses saisonale Geschmackserlebnis.'' | |
| − | Geniesen Sie dieses saisonale Geschmackserlebnis. | ||
'''Gruß aus der Küche''' | '''Gruß aus der Küche''' | ||
| Zeile 31: | Zeile 30: | ||
oder | oder | ||
* Gedämpfte [[Kürbis]]-[[Kraut]]röllchen mit Paradeis-Sesamsauce und gebratenen Kräuter-Polenta | * Gedämpfte [[Kürbis]]-[[Kraut]]röllchen mit Paradeis-Sesamsauce und gebratenen Kräuter-Polenta | ||
| − | + | ''' | |
| − | Dessert | + | Dessert:''' |
* Steinschaler Brandteigkrapfen mit auf heißen Gartenbeeren mit Bio-Dirndl-Vanilleeis und Schlag | * Steinschaler Brandteigkrapfen mit auf heißen Gartenbeeren mit Bio-Dirndl-Vanilleeis und Schlag | ||
| − | Abschluss | + | '''Abschluss:''' |
* Käseplatte | * Käseplatte | ||
| + | |||
| + | Wildkräuter, Dirndl und Gemüse stammen aus unserem [[Steinschaler Gärten]].<br> | ||
| + | Der sortenreise Birnen-Most ist aus der Region | ||
[[Kategorie: Dirndl]] | [[Kategorie: Dirndl]] | ||
Version vom 18. Januar 2015, 10:39 Uhr
Trilogie Degustationsmenü: Dirndl, Wildkräuter, Most
Geniesen Sie dieses saisonale Geschmackserlebnis.
Gruß aus der Küche
- Rote Ronerbutter mit frischem Kren auf Bauernbrot
Kalte Vorspeise
- Vogelmiere und Wildkräuter mit Dirndlessig mariniert darauf Dirndlprosciutto
Warme Dirndltaler Vorspeise
- Schwammerlmostrisotto mit frischen saisonalen Wildkräutern
- Weissenbacher Champignons - Schwammerl aus der Nachbarschaft
Suppe der Region:
- Mostschaumsuppe mit Pielachlater Champignon-Yaconwurzelchips im Einmachglas
Zwischengangel - Dirndl trifft Birne
- Dirndlsorbet mit Schuß edlen Birnenmostes
- Saisonales Steinschaler Salatbuffet
Regionale Hauptspeisen:
- Saftiges Mostbratl mit fluffigen Brennnesselknödeln und warmen Spitzkraut - mit Dirndltaler Speck verfeinert
oder
- Traisentaler Bio-Forelle knusprig gebraten mit saftigen Bärlauchnudeln und frisch gebratenen Gemüse
oder
- Gedämpfte Kürbis-Krautröllchen mit Paradeis-Sesamsauce und gebratenen Kräuter-Polenta
Dessert:
- Steinschaler Brandteigkrapfen mit auf heißen Gartenbeeren mit Bio-Dirndl-Vanilleeis und Schlag
Abschluss:
- Käseplatte
Wildkräuter, Dirndl und Gemüse stammen aus unserem Steinschaler Gärten.
Der sortenreise Birnen-Most ist aus der Region