Herkunftsinformation (Steinschaler Essen): Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Dirndltaler und Mostviertler Bauern bzw. aus unseren eigenen [[Naturgarten|Steinschaler Gärten]]. | + | '''Dirndltaler und Mostviertler Bauern''' bzw. aus unseren eigenen [[Naturgarten|Steinschaler Gärten]]. |
Bevorzugt verwenden wir [[Biologische Produktion|Bio-Produkte]] und Produkte aus den [[Genussregion|Genuss Region]]en. | Bevorzugt verwenden wir [[Biologische Produktion|Bio-Produkte]] und Produkte aus den [[Genussregion|Genuss Region]]en. | ||
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| + | * [http://medien.dirndlwiki.at/images/4/42/Steinschaler_G%C3%A4rten_-_Wildkr%C3%A4uter_in_Garten_und_K%C3%BCche.pdf Wildkräuter in Garten und Küche] | ||
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** Wir wissen dadurch von welchen Bauern der Region die Tiere stammen. | ** Wir wissen dadurch von welchen Bauern der Region die Tiere stammen. | ||
* Küchen- und [[Wildkräuter]]: Bioanbau aus den [[Steinschaler Gärten|Steinschaler Naturgärten]] | * Küchen- und [[Wildkräuter]]: Bioanbau aus den [[Steinschaler Gärten|Steinschaler Naturgärten]] | ||
* [[Marmeladen (Steinschaler)|Marmeladen]] und Säfte aus hauseigener Produktion | * [[Marmeladen (Steinschaler)|Marmeladen]] und Säfte aus hauseigener Produktion | ||
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* Bio-Getreide: Bio-Dinkelhof Wagner in Kilb | * Bio-Getreide: Bio-Dinkelhof Wagner in Kilb | ||
* Bio-Fisch: Familie Zöchling in Türnitz | * Bio-Fisch: Familie Zöchling in Türnitz | ||
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Feieranfrage Anfrage für eine Feier] | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Feieranfrage Anfrage für eine Feier] | ||
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Feier-im-Garten Anfrage für sommerliche Feier im Garten] | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Feier-im-Garten Anfrage für sommerliche Feier im Garten] | ||
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| + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Hochzeit Anfrage für eine Hochzeit] | ||
Seitensammlung zum Thema Bioprodukte und <br> | Seitensammlung zum Thema Bioprodukte und <br> | ||
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* [[:Kategorie: Bio]]. | * [[:Kategorie: Bio]]. | ||
| − | Zur Buchung unseres [[Wildkräuter Kochkurs| | + | Zur Buchung unseres [[Wildkräuter Kochkurs|Wildkräuter-Schupperkochkurs]] |
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[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
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[[Kategorie: Genuss]] | [[Kategorie: Genuss]] | ||
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]] | [[Kategorie: Nachhaltigkeit]] | ||
[[Kategorie: Regional]] | [[Kategorie: Regional]] | ||
Aktuelle Version vom 12. Oktober 2016, 07:45 Uhr
Der Großteil der hochwertigen Ausgangsprodukte unserer Speisen stammt von
Dirndltaler und Mostviertler Bauern bzw. aus unseren eigenen Steinschaler Gärten.
Bevorzugt verwenden wir Bio-Produkte und Produkte aus den Genuss Regionen.
Unser Motto: regional und saisonal.
Herkunftsinformationen - Übersicht
- Wild: von den regionalen Jagdgemeinschaften der Genussregion Lilienfelder Voralpenwild, sowie aus den Dirndltal-Orten
- Fleisch: von den Landwirten des oberen Pielachtales (darunter viele Biobauern)
- Dirndltaler Biolamm
- Dirndltaler Biorind
- Wurst- und Fleisch beziehen wir über die regionale Fleischerei Hubmayer in Kirchberg
- Wir wissen dadurch von welchen Bauern der Region die Tiere stammen.
- Küchen- und Wildkräuter: Bioanbau aus den Steinschaler Naturgärten
- Marmeladen und Säfte aus hauseigener Produktion
- Champignons von der Familie Weissenbacher - Kirchberg
- Dirndl: aus hauseigener Produktion (über 500 Dirndlstauden sind um die Steinschaler Naturhotels)
- Ribisel und Ribogro aus den Steinschaler Gärten
- Bio-Eis: Bio-Landwirt Bio-Hansinger in Kilb
- Bio-Getreide: Bio-Dinkelhof Wagner in Kilb
- Bio-Fisch: Familie Zöchling in Türnitz
Gütesiegel und Auszeichnungen
- AMA-Gastrosiegel -
- Grüne Haube
- Genuss Region Pielachtaler Dirndl
- Genussregionsverein Dirndltal
- Slow Food - Kooperation
- Steinschaler Gärten - unsere Bio-Gartenproduktion
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