Kochen im Team (Incentive): Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Ihrem Team stellen wir eine voll eingerichtete Hotelküche im Steinschalerhof zur Verfügung. | + | Ihrem Team stellen wir eine voll eingerichtete Hotelküche im [[Steinschalerhof]] zur Verfügung. |
| − | Die Zutaten zum Kochen stellen wir bereit. Gemeinsam wird | + | Die Zutaten zum Kochen stellen wir bereit. Gemeinsam wird Köstliches zubereitet.<br> |
In Abstimmung mit Ihnen erfolgt eine Vorgabe der Rezepte. | In Abstimmung mit Ihnen erfolgt eine Vorgabe der Rezepte. | ||
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Erklärung der verwendeten Zutaten, Erläuterung (falls gewünscht) der Rezepte, die Teilnehmer kochen dann selbst. Sie bekommen von uns die Rezepte, sowie kompetente Betreuung beim Kochen. Auf Wunsch ist auch ein Schaukochen möglich. | Erklärung der verwendeten Zutaten, Erläuterung (falls gewünscht) der Rezepte, die Teilnehmer kochen dann selbst. Sie bekommen von uns die Rezepte, sowie kompetente Betreuung beim Kochen. Auf Wunsch ist auch ein Schaukochen möglich. | ||
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Zum Kochen im Team gibt es verschiedene Varianten. <br> | Zum Kochen im Team gibt es verschiedene Varianten. <br> | ||
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| − | * nur die | + | * nur die Lebensmittel zum Kochen sind vorhanden, |
| − | * Rest wird duch das Team selber organisiert | + | * der Rest wird duch das Team selber organisiert |
==Ablauf des Steinschaler Teamkochen== | ==Ablauf des Steinschaler Teamkochen== | ||
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Gerne gibt es Hilfe durch unsere Köche die das Ganze begleiten. Diese soll um Ihre Teambildung zu fördern, so wenig wie möglich in Anspruch genommen werden. | Gerne gibt es Hilfe durch unsere Köche die das Ganze begleiten. Diese soll um Ihre Teambildung zu fördern, so wenig wie möglich in Anspruch genommen werden. | ||
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* Küche und Betreuung | * Küche und Betreuung | ||
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* [http://medien.dirndlwiki.at/images/2/29/Wildkr%C3%A4utergenie%C3%9Fer_sind_Natursch%C3%BCtzer_Folder2015V1.pdf Folder zum Download: Wildkräutergeniesser sind Naturschützer ] | * [http://medien.dirndlwiki.at/images/2/29/Wildkr%C3%A4utergenie%C3%9Fer_sind_Natursch%C3%BCtzer_Folder2015V1.pdf Folder zum Download: Wildkräutergeniesser sind Naturschützer ] | ||
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* [[Teambuilding Galery]] | * [[Teambuilding Galery]] | ||
| + | [[Kategorie: Betriebsausflug]] | ||
[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
[[Kategorie: Genuss]] | [[Kategorie: Genuss]] | ||
Aktuelle Version vom 16. Februar 2017, 14:17 Uhr
Ein sehr unterhaltsamer und auch informativer Baustein.
Neben dem Team bildenden gemeinsamen Kochen das auch lustig ist nehmen die Teilnehmer auch Informationen und Erfahrungen (z.B. zur Verwendung gesunder Wildkräuter) für die eigene Küche zu Hause mit.
Ihrem Team stellen wir eine voll eingerichtete Hotelküche im Steinschalerhof zur Verfügung.
Die Zutaten zum Kochen stellen wir bereit. Gemeinsam wird Köstliches zubereitet.
In Abstimmung mit Ihnen erfolgt eine Vorgabe der Rezepte.
Erläuterung der Geräte in der Küche bzw. Rezepte durch geschulte Mitarbeiter aus unserem Küchenteam – Ausführung des Kochens durch die Teilnehmer - aufgeteilt in Gruppen.
Gerne beraten, kontrollieren und helfen (Supervision) unsere Köche dabei.
Teambuilding Kochen
- Dauer des beliebten Team-Bausteines: ca. 2 bis 3 Stunden
Erklärung der verwendeten Zutaten, Erläuterung (falls gewünscht) der Rezepte, die Teilnehmer kochen dann selbst. Sie bekommen von uns die Rezepte, sowie kompetente Betreuung beim Kochen. Auf Wunsch ist auch ein Schaukochen möglich.
Gemeinsames Essen der Gruppe, eventuell mit Nachbesprechung des Ablaufes (Analyse). Für das Kochen ist im Naturhotel Steinschalerhof eine eigene Küche vorhanden. Im Steinschaler Dörfl sind mehere Möglichkeiten gegeben.
Zum Kochen im Team gibt es verschiedene Varianten.
a) Rundumbetreuung inklusive klarer Vorgabe der Rezepte
b) Kochen mit Freiheitsgraden für das Team, z.B.:
- nur die Lebensmittel zum Kochen sind vorhanden,
- der Rest wird duch das Team selber organisiert
Ablauf des Steinschaler Teamkochen
Ablauf Ihres Teamkochens (Ab € 780,- ohne Ust):
- Regionaler Begrüßungscocktail (alternativ)
- Wildkräuterführung in den Steinschaler Gärten (alternativ)
- Begrüßung und kurze Einweisung
- Ihre Zutaten zum Kochen liegen bereit
- Einteilung in Koch-Gruppen
- z.B.: Vorspeisen, Hauptspeise, Salat, Nachtisch, Tische decken und Dekoration
- Supervision des Steinschaler Kochs bzw. der Köche (nach Gruppengröße)
- Benützung der Küche mit Küchengeräten
- Gemeinsames Kochen und
- Parallel dazu Aufdecken mit Dekoration der Tische
- Essen der geschaffenen Köstlichkeiten
Dabei sind inkludiert:
- Küchenbenützung
- Raumbenützung
- Nutzung von Geschirr, Geräten, etc.
- Zutaten für Ihre Gerichte
- Die Küchen- und Raumreinigung
- Abwasch durch Hotelpersonal
- Kostproben beim Kochen für alle Teilnehmer
- Rezepte zum Mitnehmen
- Betreuung und Supervision
Teambildender Ablauf: „Ihr Team kocht!“
a) Mit Rezept und Zutaten
Vorgabe des gemeinsam abgesprochen Rezeptes. Vor dem Kochen wird das Rezept und der Ablauf gemeinsam durchbesprochen. Unsere Köchin / unser Koch dient hier, wenn gewünscht, zur Beratung und Hilfe für die Teilnehmer. Auf alle Fälle machen wir (unsichtbare) Kontrolle im Hintergrund.
Verteilung der Arbeiten auf Ihr Team:
Das gesamte Team wird in verschiedene Zuständigkeitsbereiche aufgeteilt: Suppe, Vorspeise, Hauptspeise und Nachtisch, sowie Aufdecken und gegebenenfalls Abservieren. Abwaschen und das Kücheputzen erledigt, wenn es nicht anders gewünscht, das Hotel.
b) Nur die Zutaten sind vorgegeben
Ihre Teilnehmer erhalten die Nahrungsmittel, aus denen dann das Gericht gekocht werden soll. Es gibt keine Rezepte dazu. Daher ist es ihrer Kreativität überlassen, was sie daraus kochen.
Gerne gibt es Hilfe durch unsere Köche die das Ganze begleiten. Diese soll um Ihre Teambildung zu fördern, so wenig wie möglich in Anspruch genommen werden.
Leistungen
- Küche und Betreuung
- Arbeitsplätze
- Schürzen und Kochhaben
- Vorbereitung des Kochens sowie putzen nach dem Kochen
- Utensilien
- ...
Weitere Incentive-Informationen
- Steinschaler Incentives
- Incentive-Bausteine - Übersicht
- Baggern mit einem 25t-Bagger
- Roller (Incentive)
- Kirtag (Steinschaler Dörfl)
- Incentive-Bausteine alphabetisch
- Incentive Dörfl - das Incentive Dörfl
- Galerie (Incentives) - Bildergalerie
Infos zu Wildkräuter und Naturvermittlung
Präsentation bei Marmelade Challenge
Einge Bilder vom Team kochen
Teamkochen - vorher
Salat als Teilergebis des Teamkochens
