Essbare Wildkräuter: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Essbare Blüten) |
Katja (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Bild:Gärten Logo.jpg|210px|right|Steinschaler Gärten Logo]] | [[Bild:Gärten Logo.jpg|210px|right|Steinschaler Gärten Logo]] | ||
| − | |||
Zu den Wildkräuter zählen wir folgende Verwendungsgruppen: | Zu den Wildkräuter zählen wir folgende Verwendungsgruppen: | ||
[[Bild:SG Schildampfer GLicht.jpg|350px|right|Schildampfer]] | [[Bild:SG Schildampfer GLicht.jpg|350px|right|Schildampfer]] | ||
| − | * Würzpflanzen - wie z. | + | * Würzpflanzen - wie z.B: [[Schildampfer]] |
* Wildgemüse ([[Melde]], [[Kohldistel]] oder [[Zuckerwurz]]) | * Wildgemüse ([[Melde]], [[Kohldistel]] oder [[Zuckerwurz]]) | ||
* Wildkräutersalate ([[Löwenzahn]], [[Spitzwegerich]],..) | * Wildkräutersalate ([[Löwenzahn]], [[Spitzwegerich]],..) | ||
| Zeile 12: | Zeile 11: | ||
==Bittere Pflanzen== | ==Bittere Pflanzen== | ||
Bitter heißt nicht unbedingt ungesund. <br> | Bitter heißt nicht unbedingt ungesund. <br> | ||
| − | Im Gegenteil | + | Im Gegenteil - es gibt sehr gesunde Bitterstoffe wie in den Korbblütlern z.B. im Löwenzahn. |
* Ehrenpreisspitzen | * Ehrenpreisspitzen | ||
| Zeile 23: | Zeile 22: | ||
Viele der Wildkräuter haben hübsche und auch essbare Blüten. | Viele der Wildkräuter haben hübsche und auch essbare Blüten. | ||
| − | Der Blütengeschmack ist teilweise dem Pflanzengeschmack ähnlich und meist sehr schmackhaft. | + | Der Blütengeschmack ist teilweise dem Pflanzengeschmack ähnlich und meist sehr schmackhaft. Zusätzlich verbessert die Blüte den optischen Eindruck der Gerichte ganz wesentlich. |
| − | Wir merken oft, dass die mit Liebe gepflückte und als Dekoration auf den Teller plazierte Blüte unachtsam | + | Wir merken oft, dass die mit Liebe gepflückte und als Dekoration auf den Teller plazierte Blüte unachtsam weggewischt und nicht gegessen wird. |
Die Blüten auf unseren Speisentellern sind alle essbar. | Die Blüten auf unseren Speisentellern sind alle essbar. | ||
| − | Probieren Sie | + | Probieren Sie sie doch! |
* [[Wildkräuter im Jahreskreis]] | * [[Wildkräuter im Jahreskreis]] | ||
Version vom 14. August 2012, 09:02 Uhr
Zu den Wildkräuter zählen wir folgende Verwendungsgruppen:
- Würzpflanzen - wie z.B: Schildampfer
- Wildgemüse (Melde, Kohldistel oder Zuckerwurz)
- Wildkräutersalate (Löwenzahn, Spitzwegerich,..)
- Essbare Blüten (Mohn, Dahlien, ...)
Bittere Pflanzen
Bitter heißt nicht unbedingt ungesund.
Im Gegenteil - es gibt sehr gesunde Bitterstoffe wie in den Korbblütlern z.B. im Löwenzahn.
- Ehrenpreisspitzen
- Günsel
- Löwenzahn
- Spitzwegerich
Essbare Blüten
Viele der Wildkräuter haben hübsche und auch essbare Blüten. Der Blütengeschmack ist teilweise dem Pflanzengeschmack ähnlich und meist sehr schmackhaft. Zusätzlich verbessert die Blüte den optischen Eindruck der Gerichte ganz wesentlich.
Wir merken oft, dass die mit Liebe gepflückte und als Dekoration auf den Teller plazierte Blüte unachtsam weggewischt und nicht gegessen wird. Die Blüten auf unseren Speisentellern sind alle essbar.
Probieren Sie sie doch!
Könnte Sie interessieren
Mehr zu den Pflanzen in den Steinschaler Gärten finden Sie unter: