Beinwell

Im Deutschen wird der Beinwell (Symphytum officinale) auch Gemeiner Beinwell genannt.

Beinwell

Beinwellblüten bestechen durch ihre intensive violette Farbe und ihren süßlichen Geschmack (wenn die Bienen noch nicht dran waren). Dem Beinwell wird eine heilende Wirkung bei Knochenbrüchen und offen Wunden nachgesagt. Daher kommt auch der Name Beinwell oder Beinwurz. Dieser Name ist von der Bedeutung in mehreren Sprachen ähnlich.

Frieda's Wissen zum Beinwell

Der Beinwell ist ein Raublattgewächs und gehört der Familie des Borretsch (Raublatt-Gewächse) an.

In der Wildkräuterküche wird der Beinwell in der Wilkräutersuppe oder fallweise im Wildkräutersalat verwendet werden (nur sehr junge Blätter). Er schmeckt sehr gut im Bierteig gebacken und mit Kräuterkäsefüllung.

In der Hausmedizin wird die Beinwellwurzel gerne als Auszug oder Creme gegen Gelenkschmerzen eingesetzt.

Beinwell ist eine gute Pflanze zum Erschließen von Böden als Dünger. Er zieht aus der Tiefe Nährstoffe und gibt eine Fülle an Mulchmaterial. Auch verändert er das C/N Verhältnis positiv.

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