Beinwell

Im Deutschen wird der Beinwell (Symphytum officinale) auch Gemeiner Beinwell genannt. Beinwellblüten bestechen durch ihre intensive violette Farbe und süßlichen Geschmack (wenn die Bienen noch nicht dran waren). Dem Beinwell auch heilende Wirkung nachgesagt. Daher kommt auch der Namre. Dieser ist in meheren Sprachen (in der jeweiligen Sprache) ähnlich.

Frieda's Wissen zum Beinwell:
Der Beinwell ist ein Raublattgewächs und gehört der Familie des Borretsch an.

In der Küche kann der Beinwell in der Wilkräutersuppe oder im Wildkräutersalat verwendet werden. Allerdings schmeckt er auch sehr gut im Backteig oder in der Kräuterkäsefüllung ausgezeichnet.

In der Hausmedizin wird die Beinwellwurzel gerne als Auszug oder Creme gegen Gelenksschmerzen eingesetzt. Steinschaler Informationen:

• Blüten im Salat
• Wildkräutersalat
• Frieda's Pflanzenfibel
• Steinschaler Gärten
• Kräuter- Stockwerk (Südgartenhaus)
• Wildkräuterküche

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