Gärten - das Besondere

Das Naturhotel Steinschalerhof in Rabenstein bewirtschaftet seine weitläufigen Gärten (48.000 m2) nach Prinzipien der Permakultur, besser gesagt nach sehr strikten und auch Arbeit sparenden Naturgartenprizipien.

• Im „Gemüse- und Kräutergartl“ gedeihen Küchen- und Wildkräuter, die den kulinarischen Spezialitäten des Naturhotels die besondere Note verleihen.

Einige Steinschaler Gartln

• Im „Ausnahmgartl“ gibt es volkskulturelle Pflanzen des Pielachtals zu entdecken.

• Im „Hausgartl“, dem Nostalgiebereich des Hotels, wächst Gemüse. Hier leben auch einige Tiere, wie zum Beispiel Minischweine.

• Im „Obstgartl“ sprießen seltene Obstarten und „Pielachtaler Dirndln“.

• Im „Steingarten“ gibt es eine Sammlung alpiner Pflanzen

• Im „Wassergarten“ sind Teiche mit ihrer typischen Flora und Fauna.

Unschwer ist zu erkennen, dass großer Wert auf die Verarbeitung der Gartenpflanzen in der Steinschaler Küche gelegt wird. Die hauseigenen Pflanzen, wie beispielsweise die Kräuter, sind wichtiger Bestandteil der Naturküche in den Steinschaler Betrieben.

Besonderes in den Gärten

Was die Steinschaler Gärten so besonders macht, ist die Tatsache, dass es eigentlich große Nutzgärten sind, aus denen fortwährend Nahrungs-, Heil- und Würzpflanzen entnommen werden. Die Gärten sind auch Vorzeigegärten für die Permakultur-Idee und die naturnahe Gartenbewirtschaftung.

Gleichzeitig sind sie ein schönes Beispiel dafür, dass Nutzgärten auch sehr ästhetisch und schön sein können. Viele der kultivierten Pflanzen sind – bezogen auf den niederösterreichischen Durchschnittsgarten – ungewöhnlich.

Hier mischen sich alte, verschollene Gemüsearten und -sorten mit kultivierten Wild- und Nutzpflanzen aus aller Herren Länder.

Trotz der vorhandenen Artenfülle ist auch noch Raum für Experimente, bei denen die Gäste Einblicke gewinnen können. Dadurch wird vorhandenes Wissen an Interessierte weitergegeben. Teilweise bereits vergessene Pflanzenarten werden so bei Besuchern wieder in Erinnerung gerufen.

• Steinschaler Gärten
• Blumen in den Steinschaler Gärten

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• Kategorie:Nachhaltigkeit
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• Galerie (Steinschaler Gärten)
• Galerie (Gemüse)
• Ernte (Steinschaler Gärten)

Kleine Pflanzen-Galerie der Steinschaler Gärten

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  Grüner Mangold

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  Winterradi in der Hand der Gärtnerin

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  Speiserübchen

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  Speiserübchen mit Grün

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  Yacon -Wurzeln in Erde

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  Karotten

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  Karotten bei Ernte

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  Kohlrabi

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  Rote Rüben im Spätherbst

• Download - Bericht über Steinschaler Gärten