Kraut: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Bio-Kraut aus eigener Produktion ist wichtig für die Winterversorgung mit Gemüse. | + | '''Bio-Kraut''' aus eigener Produktion ist uns wichtig für die Winterversorgung mit Gemüse. |
| − | Es werden weitere zahlreiche Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten gezogen. | + | Es werden weitere zahlreiche [[Kreuzblütler]] in den [[Steinschaler Gärten]] gezogen. |
Von Spitzkraut über Palmkohl und Grünkohl zu Mizuma, Kresse und den Wildsorten. | Von Spitzkraut über Palmkohl und Grünkohl zu Mizuma, Kresse und den Wildsorten. | ||
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==Hoher Stellenwert in der Steinschaler Küche== | ==Hoher Stellenwert in der Steinschaler Küche== | ||
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Den Stellenwert der Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten erkennt man leicht dadurch, dass die Steinschaler Naturhotels einige Zimmer nach für uns wichtigen Kreuzblütlern benannt haben: | Den Stellenwert der Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten erkennt man leicht dadurch, dass die Steinschaler Naturhotels einige Zimmer nach für uns wichtigen Kreuzblütlern benannt haben: | ||
* [[Barbarakraut-Zimmer (Dorfhotel)]] | * [[Barbarakraut-Zimmer (Dorfhotel)]] | ||
* [[Knoblauchsrauken-Zimmer (Dorfhotel)]] | * [[Knoblauchsrauken-Zimmer (Dorfhotel)]] | ||
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* [[Galerie (Gemüse)]] | * [[Galerie (Gemüse)]] | ||
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Version vom 18. Mai 2014, 07:05 Uhr
Bio-Kraut aus eigener Produktion ist uns wichtig für die Winterversorgung mit Gemüse.
Es werden weitere zahlreiche Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten gezogen.
Von Spitzkraut über Palmkohl und Grünkohl zu Mizuma, Kresse und den Wildsorten.
Weitere Kraut(Kohl)-Sorten:
- Palmkohl
- Krautgartl (Steinschalerhof)
- Barbarakresse - die "Kresse" die kein Kreuzblütler ist
Hoher Stellenwert in der Steinschaler Küche
Den Stellenwert der Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten erkennt man leicht dadurch, dass die Steinschaler Naturhotels einige Zimmer nach für uns wichtigen Kreuzblütlern benannt haben:
Kraut - Spätsommer
Palmkohl und Kräuselkohl
Palmkrut (Pamkohl) im November
Palmkraut-Blütenknospen
