Hirschhornwegerich

Der Hirschhornwegerich (Plantago coronopus) auch unter den Namen Hirschhorn-Wegerich, Schlitz-Wegerich, Schlitzblatt-Wegerich, Mönchsbart, Kapuzinerbart oder Ziegenbart bekannt, wird bei uns sehr gerne in der Küche verwendet. Unsere Frieda kann auch dazu viel erzählen.

Kräuter-Frieda zum Hirschhornwegerich:
Der Hirschhornwegerich gehört zu den Wegerichgewächsen und erhielt seinen Namen aufgrund der Ähnlichkeit der Blätter zu einem Hirschgeweih. Der Hirschhornwegerich ist eine richtige Rarität und muss angebaut werden. Er ist nur 1-jährig.

In der Küche wird der Hirschhornwegerich gern für Salate oder Suppen verwendet. Durch seine spezielle Form dient er auch oft zu Dekorationszwecken.

Zu Frieda's Pflanzenfibel

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