Einstieg in Wildkräuterküche

Es ist sehr selten, daß

Wildkräuter bieten zwei wichtige Aspekte:

• Essbare Wildkräuter sind in aller Regel äußerst gesund
• Sie sind ein phänomenales Geschmackserlebnis

Letzteres ist für Einsteiger oft ein Problem. Daher empfehlen wir z.B.: beim Wildkräutersalat mit durch Pflück- oder Kopfsalat mit verdünnten (gemischten) Varianten zu beginnen.

Eine farbenprächtige Möglichkeit der "Wildkräutersalatverdünnung" bietet u.a. der abgebildete Forellenschluss.