Beispiel Speisenfolge (Teamkochen)
Version vom 28. September 2012, 09:32 Uhr von Weiss (Diskussion | Beiträge)
Teamkochen wird meist im Steinschalerhof durchgeführt.
Hier steht Ihrem Team eine komplett ausgestattete Gastroküche zur Verfügung.
Wildkräuter - Teamkochen
Ein Beispiel für eine mögliche Speisenfolge. SagenSie uns bitte Ihren Wusch dazu!
Vorspeisenteller:
- Schafkäseaufstrich mit Kräutern
- Melone mit Bauernspeck umwickelt
- Saures Rindfleisch im Glas
Hauptspeisen mit Wildkräutern:
- Wildkräutersuppe mit Kräuternockerl
- Schweinsbraten mit gefärbten Erdäpfelknödel, Krautsalat
- Gefüllte Truthahnroulade mit Gemüsenudeln
- Vegetarische Strudelsackerl mit Champignonsauce
- Salatbuffet und Dressings
Regionale Dessert:
- Dirndlcreme, Schokomousse, Ribiselgugelhupf
Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Steinschaler Küchenteam!