Vegetarischer Gartengenuss

Ein Vorschlag für vegetarisches Buffet.
Dies kan auch im Dorfwirtshaus sein.

Mit den Steinschaler Gärten schöpfen wir bei der vegetarischen Küche aus dem Vollen. Frische Bio-Gartenprodukte sind dafür die Basis.

Ihnen bieten wir täglich vegetarische, vegane, aber auch laktosefreie und glutenfreie Gerichte.
Wünschen Sie Veganes Essen: Kein Problem - hier ein Vorschlag.

Bitte fragen Sie uns nach weiteren veganen Speisen.

Vorspeise (serviert)

Gierschkrapferl
Dirndlsushi auf Wildkräuterbeet

Hausgemachte Suppe (serviert)

Pastinaken-Einmachsuppe mit Pastinaken-Gemüsechips

Hauptspeisen vom Buffet (oder Kirtagsstandl)

Vollkorn Palatschinken gefüllt mit cremigen Berglinsen auf Garten-Meldenspinat
Thymian - Polenta mit Champignons
Zucchini-Kräuter Rösti mit kalter (Wild-)Kräutersauce
Rahmwirsing mit Schwammerlknödel
Kürbisstrudel mit köstichen Wildkräuterspinat

Dazu das saisonale Bio-Salatbuffet:

Steinschaler Salate vom Buffet

Dessert (serviert)

Beeren-Joghurtcreme im Glas

Bitte beachten Sie unsere Wildkräuterbuffets. Diese sind auch als Vegetarische Buffets erhältlich.

Wildkräuter-Buffet - vom Spezilaisten mit eigenem Kräutergarten
Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet

Kleine Bildergalerie

Unverbindliche Anfrage für vegetarisches Essen in den Steinschalerhof Naturhotels

Blätterteigschüsserl Kräuter-Champignon-Linsen
gefüllte Paradeiser

Vegetarische Speisen - kleine Auswahl

Vegetarische Platte mit (Strudelsackerl, Eierschwammerlsauce,
Grillkäse, Wildkräutersalat und frischem Gemüse)
Wildkräutersalat, mit gegrilltem Käse und Paradeisern sowie Kürbiskernöl
Topfenserviettenknödel mit Eierschwammerlsauce€
Eierschwammerlsauce mit Nudeln
Gartenspinat mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei

Schafkäse – Polenta auf Paradeis – Zwiebelragout
Gemüselaibchen mit gebratenen Paradeisern auf Petersiliensauce
Wildkräutersouffles mit Kürbisgulasch
Wildkräutersalat, mit Zucchini umwickelten Käse, gegrillt sowie Kürbiskernöl

Gartenspinat mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei
Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
Vegetarische Spinat-Gartencremesuppe
Vegetarische Platte mit (Grillkäse, gegrillte Reis-Champignonlaibchen,
Wildkräuterspinat, Wildkräutersalat und frisches Gemüse)
Kräuterlasagne mit kalter Schnittlauchsauce und Blattsalat
Gebratene Topfenserviettentaler auf Gemüseragout
Bio Wildkräutersalat mit Grillkäse und Kürbiskernöl

Bio-Tofu gegrillt auf Wildkräutersalat
Wildkräutersuppe mit Bärlauchnockerl
Kürbiscremesuppe mit Brotwürferl
Pastinakencremesuppe
Vegetarische Platte (rotes Rübenragout, Erdäpfelrösti,
gerillter Tofu, Wildkräutersalat und Champignonsauce)
Brennnesselsuppe

Vegetarisch gefüllte Paprika auf Brennnesselsauce
Vegetarische Selleriecannelloni mit Paradeissauce und Brennnessellaibchen
Wildkräuterstrudel auf Lauchsauce
Pielachtaler Schafkäse natur - oder sauer mariniert
Brennnessel – Most – Suppe mit Parmesannockerl
Vollkornpalatschinken mit Linsen und Pielachtaler Champignons gefüllt dazu
Bio-Rosmarinerdäpfel und Gemüse

Gefüllte Kohlrabi mit Salzerdäpfel und Kräutersauce (Spinatfülle, Käsekruste, mit Forellenfarce gefüllt, Champignonfülle, Schafkäsfülle, Erbsenmoussefülle)
saftige Dinkel Bärlauchspätzle mit Gemüse
Gemüse-Erdäpfelauflauf mit kaltem Kräuterdip
Vegetarischer Gemüsestrudel mit Paradeissauce

Probieren Sie die Steinschaler Blütenküche.