Schwarzer Holler

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra), ist auch als Holler im Dirndltal gebräuchlich.

Holler ist ein häufiges und recht viel verwendetes Gewächs im Dirndltal. Er kommt oft wild, aber auch in Gärten oder rund um Bauernhöfe vor.

Nutzung

• Hollerblüten für:
  • Mehlspeise - Gebackene Hollerblüten
  • Hollersaft
  • Hollertee
  • Marmelade
• Hollerfrucht:
  • Nachtisch - "Hollerkoch"
  • Marmelade
  • Hollersaft oder Mischsaft

In den Steinschaler Gärten sind an die 100 Hollerstauden.

Dem Holler ist ein Steinschaler Dörfl gewidmet.

Andere Wildgehölze im Dirndltal:

• Dirndl
• Hundsrose - Rosa canina
• Schlehe
• Weißdorn - Crataegus monogyna

• Regionale Gehölzvermehrung - RGV