Essbare Wildkräuter

Zu den Wildkräuter zählen wir folgende Verwendungsgruppen:

• Würzpflanzen - wie z.b: Schildampfer
• Wildgemüse (Melde, Kohldistel oder Zuckerwurz)
• Wildkräutersalate (Löwenzahn, Spitzwegerich,..)
• Essbare Blüten (Mohn, Dahlien, ...)

Bittere Pflanzen

Bitter heisst nicht unbedingt ungesund.
Im Gegenteil: es gibt sehr gesunde Bitterstoffe wie in den Korbblütlern z.B. im Löwenzahn.

• Ehrenpreisspitzen
• Günsel
• Löwenzahn
• Spitzwegerich

• Wildkräuter im Jahreskreis

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