Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet
Hier erleben und geniessen Sie Produkte aus unserer Kulturlandschaft den Gärten der Bauern.
Gruß aus der Küche:
- Brennnesselblatt im Backteig auf Kräutertip
Vorspeise (serviert)
- Dirndltaler Bauernsalat (geröstetes Brotwürfel mit gebratenen Speck und Dirndloliven) auf Bio-Wildkräutersalat
Hauptspeisen vom Buffet
- Dirndltaler Bio-Lamm auf Bergheu gegart mit frisch gebratenem Kürbisgemüse, Kräuterpüree
- rosa gebratene Entenbrust mit Rotkraut und Kroketten
- Waldviertler Karpfenfilet gebacken mit Bio- Petersilienerdäpfel
- Bio-Meldenauflauf (Melde aus den Steinschaler Bio-Gärten) und Rotes Rüben- Ragout
==Dessert serviert
- Steinschaler Brandteigkrapfen mit Bio-Vanilleeis und Schlag gefüllt auf heißen Beeren
Abschluß
- Käsevariationen vom Buffet und Bio-Gebäck
Bitte beachten Sie unsere Wildkräutergerichte und -Buffets. Diese sind auch als Vegetarische und vegane Buffets erhältlich.