Kreuzblütengewächse: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 1. Juli 2021, 15:51 Uhr

Kreuzblütengewächse sind als Kultur- und Wildpflanzen für die Ernährung sehr wichtig und wertvoll!

Sie sind relativ gegenüber kühlen bzw. kalten Temperaturen unempfindlich .
Einige Arten sind bis ca. minus 10 Grad dauerhaft frosthart.
Damit sind sie sehr wichtige Pflanzen für einen Naturgarten - getreu dem arbeitssparendes Prinzip bei der Pflanzenauswahl: mehrjährig und winterhart!

In den Steinschaler Naturgärten und der Steinschaler Küche schätzen wir die Pflanzenfamilie der Kreuzblütler sehr hoch.

Frost unempfindlich

Fast alle bei uns gezogenen Kreuzblütler sind nicht sonderlich frostempfindlich. So zum Beispiel der Palmkohl: er überlebt "milde Winter" ohne Probleme.

Auch die im Spätherbst angesäten Asiasalate wie Mizuna, überleben im ungeheizten aber dichten Folientunnel sehr gut und sind in (sehr) milden Wintern schon zu Weihnachten für die Küche nutzbar.

Ausnahme, die keine ist

Kapuzinerkresse:
die Bezeichnung Kresse lässt auf Kreuzblütler schließen, aber ... schon bei geringstem Frost (minus ein Grad) fällt diese Pflanze in sich zusammen.

Kapuzinerkresse wird wohl als Kresse bezeichnet. Kapuzinerkresse ist kein Kreuzblütlergewächs sondern ein Tropaelumgewächs. Diese Pflanze ist in Mittel- und Südamerika heimisch und wurde bei uns als Neophyt importiert. Daher ist diese Pflanze überhaupt nicht an unser Klima angepasst.

Asia Salate

Asiasalate werden im Spätherbst im Folientunnel angebaut und sind dann ab Anfang März, je nach Strenge des Winters, erntefähig.

Damit sind sie eine wichtige Ergänzung des Steinschaler Salatbuffets und Speiseplanes.

Mizuna (Kreuzblütler)
Früher Mizuna aus dem Folientunnel

Galerie (Steinschaler Gärten)

Eigene Samen

Viele der Kreuzblütler in den Gärten werden aus eigenen Samen gezogen oder stammen aus Wildvermehrung.

Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten

Einige Kreuzblütler der Steinschaler Gärten:

Unverbindliche Anfrage für Wildkräuterkochkurs

Vielfach Winterhart

Viele der Kreuzblütengewächse lassen sich sehr spät im Winter - das heißt schon bei Schneelage - frisch aus den Garten holen.

Die milden Winter der letzten Jahre waren sehr gut geeignet Kraut, Kelch etc. bis Februar oder März im Freien zu lassen.

Nicht die Winter-Temperaturen sind das Problem, sondern die Rehe, die diese Leckerbissen schätzen.

Kleine Kreuzblütler-Galerie

Kelch (Grünkohl) im Schnee
Kohlrabi in einem milden Winter

Grünkohl im September
Biene auf Buniasblüte

Keimblätter von Kreuzblütlern
Palmkohl (Palmkraut) im Winter

Violenbüte mit Tau

Gartenviole

Mohn und ewiges Kraut - gebändert

großer Kohlrabi aus der Biogarten-Ernte

Ewiges Kraut

Asisalat "Roter Riese" - Keimblatt

Blüte Gartenviole

Garteviole

Speiserübchen im Winter

Speiserüben - Ernte im Dezember 14

Asia Salate - "Roter Riese"

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 [[Bild:SG Wildrübe Ackerhellkraut Melde.jpg|450px|right|Wildrübe, Ackerhellerkraut, Melde]]
-Sie sind relativ unempfindlich gegen kühle bzw. kalte Temperaturen. <br>
+Sie sind relativ gegenüber kühlen bzw. kalten Temperaturen unempfindlich . <br>
 Einige Arten sind bis ca. minus 10 Grad ''' dauerhaft frosthart'''. <br>
-Damit sind sie sehr wichtige Pflanzen für einen Naturgarten - getreu dem '''arbeitssparenden Prinzip''' bei der Pflanzenauswahl: '''mehrjährig und winterhart'''!
+Damit sind sie sehr wichtige Pflanzen für einen Naturgarten - getreu dem '''arbeitssparendes Prinzip''' bei der Pflanzenauswahl: '''mehrjährig und winterhart'''!
 In den Steinschaler Naturgärten und der [[Steinschaler Küche]] '''schätzen wir die''' Pflanzenfamilie der '''Kreuzblütler sehr hoch'''.
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 Kapuzinerkresse: <br>
 die Bezeichnung Kresse lässt auf Kreuzblütler schließen, aber ...
-Schon bei geringstem Frost (minus ein Grad) fällt diese Pflanze in sich zusammen.
+schon bei geringstem Frost (minus ein Grad) fällt diese Pflanze in sich zusammen.
 '''[[Kapuzinerkresse]]''' wird wohl als Kresse bezeichnet. Kapuzinerkresse ist kein Kreuzblütlergewächs sondern ein Tropaelumgewächs.
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 [[Bild:SG Keimblätter Kreuzblütler.jpg|450px|right|Keimblätter Kreuzblütler]]
-Asiasalate werden im Spätherbst im Folientunnel angebaut und sind dann ab Anfang März (je nach Strenge des Winters) erntefähig.
+Asiasalate werden im Spätherbst im Folientunnel angebaut und sind dann ab Anfang März, je nach Strenge des Winters, erntefähig.
 [[Bild:SG gelbe Blüte Roter Riese.JPG|450px|right|gelbe Blüte vom Roten Riese]]
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 [[Bild:SG blühende Gartenkresse7.jpg|450px|right|blühende Gartenkresse]]
-Viele der Kreuzblütler in den Gärten werden aus eigenen Samen gezogen oder sind  Wildvermehrung.
+Viele der Kreuzblütler in den Gärten werden aus eigenen Samen gezogen oder stammen aus Wildvermehrung.
 ==Kreuzblütler in den [[Steinschaler Gärten]]==
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 [[Bild:SG Kelch Schnee.jpg|450px|right|Kelch (Grünkohl) im Schnee]]
-Viele der Kreuzblütengewächse lassen sich sehr spät im Winter, das heisst schon bei Schneelage, frisch aus den Garten holen.
+Viele der Kreuzblütengewächse lassen sich sehr spät im Winter - das heißt schon bei Schneelage - frisch aus den Garten holen.
 Die milden Winter der letzten Jahre waren sehr gut geeignet Kraut, Kelch etc. bis Februar oder März im Freien zu lassen.
-Es sind nicht die Winter-Temperaturen das Problem, sondern die Rehe schätzen diese Leckerbissen.
+Nicht die Winter-Temperaturen sind das Problem, sondern die Rehe, die diese Leckerbissen schätzen.
 ==Kleine Kreuzblütler-Galerie==
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