Wildkräuter im Jahreskreis: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 15. September 2025, 10:00 Uhr
Jede Jahreszeit hat ihre essbaren Wildkräuter.
Natürlich ist das Angebot im Frühjahr und Sommer weit größer als im Winter.
Aber durch Einlagerung und Haltbarmachung (einfrieren, trocknen, einlegen, Pestos, ...) kann die magere Winterzeit positiv und nachhaltig überbrückt werden.
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