Suppen: Unterschied zwischen den Versionen
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* klare Schwammerlsuppe (mit [[Weissenbacher Champignons|Pielachtaler Champignon]]) | * klare Schwammerlsuppe (mit [[Weissenbacher Champignons|Pielachtaler Champignon]]) | ||
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==Steinschaler '''Rindssuppen'''== | ==Steinschaler '''Rindssuppen'''== | ||
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| + | Knochen und Fleisch von Dirndltaler Rindern mit dem Bio-Wurzelgemüse aus unserem [[Steinschaler Gärten|Biogarten]] liefern eine hervorragende kräftige und "echte" Rindssuppe. <br> | ||
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| + | * vegetarische Kräutersuppe aus Kräutern aus der Steinschaler Bio-Gärten | ||
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| + | * Fleischstudel | ||
| + | * Grießnockerl | ||
| + | * Haselnusstaler | ||
| + | * Leberknödl | ||
| + | * Lungenstrudel | ||
| + | * Milzschnitten | ||
| + | * Kaspressknödel | ||
| + | * [[Wildkräuter]]schöberl | ||
| + | * [[Rote Rüben]]-Knöderl | ||
| + | * Grammeltascherl | ||
| + | * Gemüsenockerln | ||
| + | * Julienne Gemüsestreifen | ||
* hausgemachten Fritatten | * hausgemachten Fritatten | ||
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** Kräuterfritatten | ** Kräuterfritatten | ||
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| + | ==Vegetarische Suppen== | ||
| + | [[Bild:SK Paradeissuppe.jpg|450px|right|Kreative klare Paradeissuppe]] | ||
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| + | * Dirndlsuppe - die Steinschaler Kreation | ||
| + | * Krautsuppe mit Sauerrahm | ||
| + | * [[Champignon|Schwammerlsuppe]] | ||
| + | * Bio-Erdäpfelsuppe | ||
| + | * Karfiolsuppe | ||
| + | * Broccoli | ||
| + | * klare Paradeisersuppe | ||
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| + | Bild:SK Bärlauchblüte auf Suppe.jpg |[[Wildkräuter]]suppe mit [[Bärlauchblüte]] | ||
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| + | ===Einmachknödel-Suppe=== | ||
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| + | Das ist Rezept von [[Oma Herta]], die ihrerseits von ihrer Großmutter übernommen hat. <br> | ||
| + | Diese klassiche Suppe wird in den Varianten Hendl und Gans angeboten. Es ist diese von der Arbeit eine sehr aufwendige Suppe, aber ein Gedicht für Suppenliebhaber. | ||
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| + | [[Bild:SK WK-Suppe.jpg|450px|right|Wildkräuter des Ötscher:Reichs in köstlicher Suppe ]] | ||
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| + | ==[[Wildkräuter]]suppen== | ||
| + | [[Bild:SK Fritattensuppe8.jpg|450px|right|Fritattensuppe]] | ||
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| + | Der Kräuterreichtum der [[Steinschaler Gärten|Steinschaler Biogärten]] liefert hier die wichtige Basis für die vegetarischen Suppen in zahlreichen Varianten: | ||
| + | [[Bild::SK Schöberlsuppe mit W-Kräutern.JPG|450px|right| Wild-Kräuterschöberlsuppe]] | ||
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| + | * Bärlauch | ||
| + | * [[Brennnessel]] | ||
| + | * [[Brunnenkresse (Nasturtium officinale)|Brunnenkresse]] | ||
| + | * [[Giersch]] | ||
| + | * [[Kohldistel (Cirsium oleraceum)|Kohldistel-Suppe]] | ||
| + | * [[Löwenzahn-Suppe]] | ||
| + | * [[Melden (Atriplex)|Melde]] | ||
| + | * Mischkräuter | ||
| + | * [[Spitzwegerich]] | ||
| + | * [[Vogelmiere]] | ||
| + | * Zackenschötchen | ||
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| + | und viele andere Kräuter mehr. | ||
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| + | ==Einige Bilder von Steinschaler Suppen== | ||
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| + | File:SK Fritattensuppe8.jpg| Fritattensuppe | ||
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[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
[[Kategorie: Steinschaler Küche]] | [[Kategorie: Steinschaler Küche]] | ||
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[[Kategorie: Wildkräuter]] | [[Kategorie: Wildkräuter]] | ||
Aktuelle Version vom 12. September 2016, 18:24 Uhr
|
Alle Steinschaler Suppen sind hausgemacht! |
 |
Probieren Sie unsere köstlichen veganen Suppen!'
Für die Suppen verwenden wir das Bio-Gemüse aus den Steinschaler Gärten.
Übersicht Steinschaler Suppen
- Frühlingskräutersuppe mit Bärlauch
- Brennnesselsuppe mit Haselnussnockerl
- Brennnessel–Most–Suppe mit Parmesannockerl
- Ganslsuppe
- Karfiolsuppe
- Kürbissuppe
- Fenchelsuppe
- Klare Gemüsesuppe
- klare Schwammerlsuppe (mit Pielachtaler Champignon)
- Erbsen-Schildampfer Suppe
- Paradeisersuppe mit Wildkräuterschöberl
- Topinambur-Suppe mit Topinambur-Chips
- Wildkräutersuppe mit Blätterteigtascherl
- Zucchinicremesuppe
- Zwiebelsuppe mit gratinierten Wildkräuter-Tost
Steinschaler Rindssuppen
Knochen und Fleisch von Dirndltaler Rindern mit dem Bio-Wurzelgemüse aus unserem Biogarten liefern eine hervorragende kräftige und "echte" Rindssuppe.
Ihr Steinschaler Suppen-Paradies - Trilogie:
- Vom heimischen Rind gekochte Rindsuppe
- vegetarische Kräutersuppe aus Kräutern aus der Steinschaler Bio-Gärten
- vegane klare Gemüsesuppe
Verfeinern Sie diese Suppen mit einer Vielzahl von hausgemachten Einlagen:
- Bärlauchpesto-Nockerl
- Petersiel-Butternockerl
- Fleischstudel
- Grießnockerl
- Haselnusstaler
- Leberknödl
- Lungenstrudel
- Milzschnitten
- Kaspressknödel
- Wildkräuterschöberl
- Rote Rüben-Knöderl
- Grammeltascherl
- Gemüsenockerln
- Julienne Gemüsestreifen
- hausgemachten Fritatten
- Brennnessel Fritatten
- Kräuterfritatten
- Klassische Fritatten
- Kaspressknödel mit Kräutern
- Bärlauch-Kaspressknödeln
- Grammelstrudel
- Kräuterschöberl
- Milzschnitte
- Brennnesselcroutons
- Wildkräuterstrudl
Kleine Suppengalerie
Vegetarische Suppen
- Dirndlsuppe - die Steinschaler Kreation
- Krautsuppe mit Sauerrahm
- Schwammerlsuppe
- Bio-Erdäpfelsuppe
- Karfiolsuppe
- Broccoli
- klare Paradeisersuppe
Einmachknödel-Suppe
Das ist Rezept von Oma Herta, die ihrerseits von ihrer Großmutter übernommen hat.
Diese klassiche Suppe wird in den Varianten Hendl und Gans angeboten. Es ist diese von der Arbeit eine sehr aufwendige Suppe, aber ein Gedicht für Suppenliebhaber.
Wildkräutersuppen
Der Kräuterreichtum der Steinschaler Biogärten liefert hier die wichtige Basis für die vegetarischen Suppen in zahlreichen Varianten: [[Bild::SK Schöberlsuppe mit W-Kräutern.JPG|450px|right| Wild-Kräuterschöberlsuppe]]
- Bärlauch
- Brennnessel
- Brunnenkresse
- Giersch
- Kohldistel-Suppe
- Löwenzahn-Suppe
- Melde
- Mischkräuter
- Spitzwegerich
- Vogelmiere
- Zackenschötchen
und viele andere Kräuter mehr.
Einige Bilder von Steinschaler Suppen
Wild-Kräuterschöberlsuppe
regionale Zutaten in der Steinschaler Rindssuppe
Fritattensuppe