Suppen: Unterschied zwischen den Versionen

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Für die Suppen verwenden wir das Bio-Gemüse aus den [[Steinschaler Gärten]].
  
  
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* klare Schwammerlsuppe (mit [[Weissenbacher Champignons|Pielachtaler Champignon]])
 
 
* Frühlingskräutersuppe mit [[Bärlauch (Allium ursinum)|Bärlauch]]
 
* Frühlingskräutersuppe mit [[Bärlauch (Allium ursinum)|Bärlauch]]
 
* [[Brennnessel]]suppe mit Haselnussnockerl
 
* [[Brennnessel]]suppe mit Haselnussnockerl
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* Brennnessel–Most–Suppe mit Parmesannockerl
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* Ganslsuppe
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* [[Kürbis]]suppe
 
* [[Kürbis]]suppe
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* [[Fenchel]]suppe
 
* [[Fenchel]]suppe
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* Klare Gemüsesuppe
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* Klare [[Gemüse]]suppe
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* Bärlauchcremesuppe
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* klare Schwammerlsuppe (mit [[Weissenbacher Champignons|Pielachtaler Champignon]])
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* [[Wildkäuter]]suppe mit Blätterteigtascherl
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* Erbsen-Schildampfer Suppe
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* Erbsen-[[Schildampfer]] Suppe
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* Karfiolsuppe
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[[Bild:SK Topinambur Schaumsuppe4.jpg|450px|right|delikat: Topinambur Schaumsuppe]]
 
[[Bild:SK Topinambur Schaumsuppe4.jpg|450px|right|delikat: Topinambur Schaumsuppe]]
  
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* Paradeisersuppe mit [[Wildkräuter]]schöberl
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* [[Paradeiser]]suppe mit [[Wildkräuter]]schöberl
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* [[Topinambur]]-Suppe mit Topinambur-Chips  
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* [[Topinambur]]-Suppe mit [[Topinambur]]-Chips
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* Zwiebelsuppe mit gratinierten Wildkräuter-Tost
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* [[Wildkräuter]]suppe mit Blätterteigtascherl
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* [[Zucchini]]cremesuppe
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* [[Zwiebel]]suppe mit gratinierten [[Wildkräuter]]-Tost
  
 
==Steinschaler '''Rindssuppen'''==
 
==Steinschaler '''Rindssuppen'''==
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Knochen und Fleisch von Dirndltaler Rindern mit dem Bio-Wurzelgemüse aus unserem [[Steinschaler Gärten|Biogarten]] liefern eine hervorragende kräftige und "echte" Rindssuppe. <br>
  
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Ihr Steinschaler Suppen-Paradies - Trilogie  
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Ihr Steinschaler Suppen-Paradies - Trilogie:
 
* Vom heimischen Rind gekochte Rindsuppe
 
* Vom heimischen Rind gekochte Rindsuppe
 
* vegetarische Kräutersuppe aus Kräutern aus der Steinschaler Bio-Gärten  
 
* vegetarische Kräutersuppe aus Kräutern aus der Steinschaler Bio-Gärten  
 
* vegane klare Gemüsesuppe
 
* vegane klare Gemüsesuppe
  
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Verfeinern Sie diese Suppen mit einer Vielzahl von Einlagen vom Buffet
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* Petersiel-Butternockerl
 
* Petersiel-Butternockerl
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* Haselnusstaler
 
* Haselnusstaler
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* Kaspressknödel  
 
* Kaspressknödel  
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* Wildkräuterschöberl
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* Roterüben Knöderl
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* Grammeltascherl
 
* Grammeltascherl
 
* Gemüsenockerln
 
* Gemüsenockerln
 
* Julienne Gemüsestreifen
 
* Julienne Gemüsestreifen
 
* hausgemachten Fritatten
 
* hausgemachten Fritatten
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** Brennnessel Fritatten  
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** [[Brennnessel]] Fritatten  
 
** Kräuterfritatten  
 
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** Klassische Fritatten  
 
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* klassische Leberknödel
 
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* Grießnockerl
 
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* Kaspressknödel
 
  
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* Bärlauch-Kaspressknödeln  
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* Kaspressknödel mit Kräutern
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* Grammelstrudel
 
* Grammelstrudel
 
* Kräuterschöberl
 
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* [[Wildkräuter]]strudl
 
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[[Bild:SK-Wildkräuter-Suppe vegan mit Strudlblättern.jpg|450px|right|Wildkräuter-Suppe (vegan) mit Strudlblättern]]
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* [[Steinschaler Suppen]]
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==Kleine Suppengalerie==
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Bild:SK-Paradeisersuppe vegan.jpg|[[Vegan]]e [[Paradeiser]]suppe
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Bild:SK Wildkräutersuppe6.jpg|[[Wildkräuter]]suppe mit [[Mohn]]blüte
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==Vegetarische Suppen==
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[[Bild:SK Paradeissuppe.jpg|450px|right|Kreative klare Paradeissuppe]]
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* Dirndlsuppe - die Steinschaler Kreation
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* Krautsuppe mit Sauerrahm
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* [[Champignon|Schwammerlsuppe]]
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* Bio-Erdäpfelsuppe
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* Karfiolsuppe
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* Broccoli
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* klare Paradeisersuppe
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Bild:SK Bärlauchblüte auf Suppe.jpg |[[Wildkräuter]]suppe mit [[Bärlauchblüte]]
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===Einmachknödel-Suppe===
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Das ist Rezept von [[Oma Herta]], die ihrerseits von ihrer Großmutter übernommen hat. <br>
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Diese klassiche Suppe wird in den Varianten Hendl und Gans angeboten. Es ist diese von der Arbeit eine sehr aufwendige Suppe, aber ein Gedicht für Suppenliebhaber.
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[[Bild:SK WK-Suppe.jpg|450px|right|Wildkräuter des Ötscher:Reichs in köstlicher Suppe ]]
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==[[Wildkräuter]]suppen==
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[[Bild:SK Fritattensuppe8.jpg|450px|right|Fritattensuppe]]
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Der Kräuterreichtum der [[Steinschaler Gärten|Steinschaler Biogärten]] liefert hier die wichtige Basis für die vegetarischen Suppen in zahlreichen Varianten:
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[[Bild::SK Schöberlsuppe mit W-Kräutern.JPG|450px|right| Wild-Kräuterschöberlsuppe]]
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* Bärlauch
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* [[Brennnessel]]
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* [[Brunnenkresse (Nasturtium officinale)|Brunnenkresse]]
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* [[Giersch]]
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* [[Kohldistel (Cirsium oleraceum)|Kohldistel-Suppe]] 
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* [[Löwenzahn-Suppe]]
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* [[Melden (Atriplex)|Melde]]
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* Mischkräuter
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* [[Spitzwegerich]]
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* [[Vogelmiere]]
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* Zackenschötchen
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und viele andere Kräuter mehr.
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==Einige Bilder von Steinschaler Suppen==
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[[Bild:800px-Steinschaler zünftiges und vernünftiges1.jpg|Steinschaler Zünftiges & Vernünftiges|200px|right]]
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Bild:Sk Kräuterschöberlsuppe.JPG| Wild-Kräuterschöberlsuppe
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File:SK Rindssuppe im Häfen.JPG|regionale Zutaten in der Steinschaler Rindssuppe
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File:SK Fritattensuppe8.jpg| Fritattensuppe
 
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[[Kategorie: Essen]]
 
[[Kategorie: Essen]]
 
[[Kategorie: Steinschaler Küche]]
 
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[[Kategorie: Wildkräuter]]
 
[[Kategorie: Wildkräuter]]

Aktuelle Version vom 12. September 2016, 18:24 Uhr

Alle Steinschaler Suppen sind hausgemacht!

Logo steinschaler kueche.jpg


Wildkräutersuppe mit Dirndlnockerln
klare hausgemachte und echte Rindssuppe

Probieren Sie unsere köstlichen veganen Suppen!'
Für die Suppen verwenden wir das Bio-Gemüse aus den Steinschaler Gärten.


Übersicht Steinschaler Suppen

Kürbisschaumsuppe
Steinschaler Dirndlsuppe
Wildkräuter-Kräuterpalatschinke
delikat: Topinambur Schaumsuppe

Steinschaler Rindssuppen

Fritattensuppe

Knochen und Fleisch von Dirndltaler Rindern mit dem Bio-Wurzelgemüse aus unserem Biogarten liefern eine hervorragende kräftige und "echte" Rindssuppe.

Ihr Steinschaler Suppen-Paradies - Trilogie:

  • Vom heimischen Rind gekochte Rindsuppe
  • vegetarische Kräutersuppe aus Kräutern aus der Steinschaler Bio-Gärten
  • vegane klare Gemüsesuppe
Mittagssuppe im Topf


Verfeinern Sie diese Suppen mit einer Vielzahl von hausgemachten Einlagen:

  • Bärlauchpesto-Nockerl
  • Petersiel-Butternockerl
  • Fleischstudel
  • Grießnockerl
  • Haselnusstaler
  • Leberknödl
  • Lungenstrudel
  • Milzschnitten
  • Kaspressknödel
  • Wildkräuterschöberl
  • Rote Rüben-Knöderl
  • Grammeltascherl
  • Gemüsenockerln
  • Julienne Gemüsestreifen
  • hausgemachten Fritatten
    • Brennnessel Fritatten
    • Kräuterfritatten
    • Klassische Fritatten


  • Kaspressknödel mit Kräutern
Wildkräuter-Suppe (vegan) mit Strudlblättern

Kleine Suppengalerie

Steinschaler Fleischstrudlsuppe

Vegetarische Suppen

Kreative klare Paradeissuppe
  • Dirndlsuppe - die Steinschaler Kreation
  • Krautsuppe mit Sauerrahm
  • Schwammerlsuppe
  • Bio-Erdäpfelsuppe
  • Karfiolsuppe
  • Broccoli
  • klare Paradeisersuppe


Einmachknödel-Suppe

Das ist Rezept von Oma Herta, die ihrerseits von ihrer Großmutter übernommen hat.
Diese klassiche Suppe wird in den Varianten Hendl und Gans angeboten. Es ist diese von der Arbeit eine sehr aufwendige Suppe, aber ein Gedicht für Suppenliebhaber.

Wildkräuter des Ötscher:Reichs in köstlicher Suppe

Wildkräutersuppen

Fritattensuppe

Der Kräuterreichtum der Steinschaler Biogärten liefert hier die wichtige Basis für die vegetarischen Suppen in zahlreichen Varianten: [[Bild::SK Schöberlsuppe mit W-Kräutern.JPG|450px|right| Wild-Kräuterschöberlsuppe]]

und viele andere Kräuter mehr.

Einige Bilder von Steinschaler Suppen

Steinschaler Zünftiges & Vernünftiges

  • Wild-Kräuterschöberlsuppe

  • regionale Zutaten in der Steinschaler Rindssuppe

  • Fritattensuppe

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