Galerie Essen: Unterschied zwischen den Versionen
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Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche. | Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche. | ||
| − | Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio). | + | Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio). <br> |
Dieser [[Genussgarten]] ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer [[Steinschaler Küche]]. | Dieser [[Genussgarten]] ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer [[Steinschaler Küche]]. | ||
| + | * [http://medien.dirndlwiki.at/images/4/42/Steinschaler_G%C3%A4rten_-_Wildkr%C3%A4uter_in_Garten_und_K%C3%BCche.pdf Wildkräuter in Garten und Küche] | ||
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| + | [[Bild:SK Vorspeise Forelle mit.jpg|450px|right|Vorspeise mit Bio-Forelle ]] | ||
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter_Degustionsmenü Anfrage für Wildkräuter-Degustionsmenü] | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter_Degustionsmenü Anfrage für Wildkräuter-Degustionsmenü] | ||
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==Vorspeisen== | ==Vorspeisen== | ||
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Bild:SK Kürbis-Tofuknödel mit Rote Rrüben-Ragout.jpg|[[Kürbis]]-Tofuknödel mit[[Rote Rüben]] - Ragout | Bild:SK Kürbis-Tofuknödel mit Rote Rrüben-Ragout.jpg|[[Kürbis]]-Tofuknödel mit[[Rote Rüben]] - Ragout | ||
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==[[Steinschaler Suppen]]== | ==[[Steinschaler Suppen]]== | ||
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Bild:SK-Wildkräuter-Suppe vegan mit Strudlblättern.jpg|Wildkräuter-Suppe (vegan) | Bild:SK-Wildkräuter-Suppe vegan mit Strudlblättern.jpg|Wildkräuter-Suppe (vegan) | ||
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Bild:SK-Paradeisersuppe7.jpg|[[Paradeiser]]suppe mit Speckstangerl | Bild:SK-Paradeisersuppe7.jpg|[[Paradeiser]]suppe mit Speckstangerl | ||
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Bild:SK-Hausgemachte Fritatten.jpg|Hausgemachte Fritatten | Bild:SK-Hausgemachte Fritatten.jpg|Hausgemachte Fritatten | ||
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==Regionale Fleischgerichte== | ==Regionale Fleischgerichte== | ||
[[Bild:Hirschbraten mit Erdäpfelroulade.jpg|450px|right|Hirschbraten mit Erdäpfelroulade]] | [[Bild:Hirschbraten mit Erdäpfelroulade.jpg|450px|right|Hirschbraten mit Erdäpfelroulade]] | ||
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Bild:SK Gegrill S-Filet4.jpg | Bild:SK Gegrill S-Filet4.jpg | ||
Bild:SK Mostbirnen Gericht.jpg|Mostbirnen als Beilage | Bild:SK Mostbirnen Gericht.jpg|Mostbirnen als Beilage | ||
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Bild:SK Hirschrücken Gemüse.jpg|Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse | Bild:SK Hirschrücken Gemüse.jpg|Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse | ||
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Bild:SK Kottelet m roter Haussauce.jpg|Steinschaler Dirndlkottelet | Bild:SK Kottelet m roter Haussauce.jpg|Steinschaler Dirndlkottelet | ||
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Bild:SK Saumeise2.jpg|Saumeise mit [[Kren]] - herzhaft und regional | Bild:SK Saumeise2.jpg|Saumeise mit [[Kren]] - herzhaft und regional | ||
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Bild:SK Bauern-Kottelet.jpg| Bauern-Kottelet mit Krautsalat | Bild:SK Bauern-Kottelet.jpg| Bauern-Kottelet mit Krautsalat | ||
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Bild:SK Wildkräuter Grillkäse Dirndlapfel.jpg| Wildkräuter mit Grillkäse | Bild:SK Wildkräuter Grillkäse Dirndlapfel.jpg| Wildkräuter mit Grillkäse | ||
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[[Bild:SK Veganer Schokokuchen.jpg|450px|right|Veganer Schokokuchen]] | [[Bild:SK Veganer Schokokuchen.jpg|450px|right|Veganer Schokokuchen]] | ||
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Bild:SG Kürbis Knödl RRüben Ragout.jpg|[[Kürbis]] auf [[Rote Rüben]]-Ragout | Bild:SG Kürbis Knödl RRüben Ragout.jpg|[[Kürbis]] auf [[Rote Rüben]]-Ragout | ||
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Bild:SK Veganes Potpurri.jpg| [[Vegan]]es Potpurri | Bild:SK Veganes Potpurri.jpg| [[Vegan]]es Potpurri | ||
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Bild:SK Himbeerschnitte.jpg|Himbeer-Schnitte | Bild:SK Himbeerschnitte.jpg|Himbeer-Schnitte | ||
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Bild:Brandteigkrapferl 1.jpg|Brandteigkrapferl - auch [[Vegan|vegan]] | Bild:Brandteigkrapferl 1.jpg|Brandteigkrapferl - auch [[Vegan|vegan]] | ||
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[[Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|450px|right|Verkostung im Hängemattenzimmer]] | [[Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|450px|right|Verkostung im Hängemattenzimmer]] | ||
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Bild:Mcookiing JW.jpg|Verkostung: [[Wildkräuter]] - Rezepte mit Most | Bild:Mcookiing JW.jpg|Verkostung: [[Wildkräuter]] - Rezepte mit Most | ||
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Bild:SH Terrasse Mittags.jpg|Gartenterrasse zu Mittag | Bild:SH Terrasse Mittags.jpg|Gartenterrasse zu Mittag | ||
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Bild:SH Hochzeitsgäste Pfluaghittn.jpg|Hochzeit in Pflaughittn | Bild:SH Hochzeitsgäste Pfluaghittn.jpg|Hochzeit in Pflaughittn | ||
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Bild:SH WG-OSt Tisch1.jpg|Tisch - [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | Bild:SH WG-OSt Tisch1.jpg|Tisch - [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | ||
Bild:SH Tisch WGOst0.jpg|Deko im [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | Bild:SH Tisch WGOst0.jpg|Deko im [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | ||
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Aktuelle Version vom 22. Februar 2017, 13:43 Uhr
Einige Bilder zu Thema regionales Essen und Kulinarik. Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche.
Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio).
Dieser Genussgarten ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer Steinschaler Küche.
hendlhaxn gefüllt
Dirndleis mit Mostsekt
Frische Wildkräuter
Vorspeisen
Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
Sulzkrapferl
Vorspeise: Mangold und Wildspinat
Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
Saunaschinken der Fleischhauerei Hubmayer
Vorspeise mit Steinpilz
Zuchtlachs-Tartar
Vorspeise mit Bio-Forelle
Vegetarische Vorspeisen
Frühstücksgemüse mit Naturdeko
Schafkäse-Karotten
Fisch-Vorspeisen:
Lachsschnitten
Vorspeise mit Bio-Forelle
Vegane Vorspeisen
Kürbis-Tofuknödel mitRote Rüben - Ragout
Steinschaler Suppen
Dirndlsuppe - ohne Schlagobershaube
Wildkräuter-Suppe (vegan)
Paradeisersuppe mit Speckstangerl
Hausgemachte Fritatten
Regionale Fleischgerichte
Mostbirnen als Beilage
Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse
Steinschaler Dirndlkottelet
Saumeise mit Kren - herzhaft und regional
Bauern-Kottelet mit Krautsalat
Wildkräuter mit Grillkäse
Veganes
vegane Paradeisersuppe
Kürbis auf Rote Rüben-Ragout
Veganes Potpurri
Fischgerichte
Zwischengang
Dirndleis mit Mostsekt
Salate
Desserts
Kekse
Apfelkrapferl mit Kürbis
Schafkäse-Guglhupf
Kräuterpalatschinke
Himbeer-Schnitte
Hausgemachter warmer Apfelstrudel
Brandteigkrapferl - auch vegan
Die Alternative: Käse:
Essen mit Genuss
Verkostung im Hängemattenzimmer
Verkostung: Wildkräuter - Rezepte mit Most
Gartenterrasse zu Mittag
Hochzeit in Pflaughittn
Tisch - Wintergarten
Deko im Wintergarten
Verwandte Informationen
- Steinschaler Galerien - Bildergalerien
- Ernte (Steinschaler) aus den Biogärten
- Steinschaler Gärten - unsere Versorgungsbasis