Wildkräuter im Jahreskreis: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 26. Februar 2017, 12:35 Uhr
Jede Jahreszeit hat ihre Wildkräuter.
Natürlich ist das Angebot im Frühjahr und Sommer weit größer als im Winter.
Aber durch Einlagerung und Haltbarmachung (einfrieren, trocknen, einlegen, Pestos, ...) kann die magere Zeit positiv und nachhaltig überbrückt werden.
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- Wildkräuter (November)
- Wildkräuter (Dezember)
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Beispiele für späte Ernte
Ernte Ende Oktober
