Degustationsmenü: Dirndl - Most - Wildkräuter (Winter): Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
||
(3 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
Zeile 60: | Zeile 60: | ||
Probieren Sie Mostvierter Weidegans. Einfach köstlich. | Probieren Sie Mostvierter Weidegans. Einfach köstlich. | ||
+ | |||
+ | [[File:SK Most und Wildkräuter .jpg|450px|right|Most und Wildkräuter]] | ||
+ | |||
+ | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
+ | |||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
+ | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
+ | |||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
+ | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
+ | |||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
+ | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
+ | |||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
+ | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
+ | |||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
+ | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
+ | |||
+ | </gallery> | ||
+ | |||
[[Kategorie: Dirndl]] | [[Kategorie: Dirndl]] | ||
[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
+ | [[Kategorie: GenussGarten]] | ||
[[Kategorie: Most]] | [[Kategorie: Most]] | ||
[[Kategorie: Wildkräuter]] | [[Kategorie: Wildkräuter]] | ||
[[Kategorie: Winter]] | [[Kategorie: Winter]] |
Aktuelle Version vom 11. März 2017, 14:24 Uhr
Winterliches Beispiel für dieses herrliche Menü:
Trilogie Degustationsmenü: Dirndl, Wildkräuter, Most
Zutaten sind aus dem Steinschaler GenussGarten und der Region.
Geniesen Sie dieses saisonale Geschmackserlebnis.
Nehmen Sie sich dafür Zeit!
Abfolge der Genussspeisen
Gruß aus der Küche
- Rote Ronerbutter mit frischem Kren auf Bauernbrot
Kalte Vorspeise
- Vogelmiere und Wildkräuter mit Dirndlessig mariniert darauf Dirndlprosciutto
Warme Dirndltaler Vorspeise
- Schwammerlmostrisotto mit frischen saisonalen Wildkräutern
- Weissenbacher Champignons - Schwammerl aus der Nachbarschaft
Suppe der Region:
- Mostschaumsuppe mit Pielachlater Champignon-Yaconwurzelchips im Einmachglas
Zwischengangerl - Dirndl trifft Birne
- Dirndlsorbet mit Schuß edlen Birnenmostes
- Saisonales Steinschaler Salatbuffet
Höhepunkt
Regionale Hauptspeisen:
- Saftiges Mostbratl mit fluffigen Brennnesselknödeln und warmen Spitzkraut - mit Dirndltaler Speck verfeinert
oder
- Traisentaler Bio-Forelle knusprig gebraten mit saftigen Bärlauchnudeln und frisch gebratenen Garten-Gemüse
oder
- Gedämpfte Kürbis-Krautröllchen mit Paradeis-Sesamsauce und gebratenen Kräuter-Polenta
Dessert:
- Steinschaler Brandteigkrapfen mit auf heißen Gartenbeeren mit Bio-Dirndl-Vanilleeis und Schlag
Abschluss:
- Käseplatte - regionaler Käse
Regional ist Trumpf
Wildkräuter, Dirndln, Salat und Gemüse stammen aus unserem Steinschaler Gärten.
Der sortenreise Birnen-Most ist aus der Region.
Champignon aus dem Dirndtal.
Werden Sie Regiologisch und entdecken Sie die saisonalen Genüsse.
Probieren Sie Mostvierter Weidegans. Einfach köstlich.