Galerie Essen: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Bild:Brunnen Steinschalerhof.jpg|160px|right|Logo Steinschalerhof - Bildteil]] | [[Bild:Brunnen Steinschalerhof.jpg|160px|right|Logo Steinschalerhof - Bildteil]] | ||
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| + | [[File:SH GG Terrasse.JPG|450px|right|schattiger Gastgarten - gut zum Essen im Sommer]] | ||
Einige Bilder zu Thema regionales Essen und Kulinarik. | Einige Bilder zu Thema regionales Essen und Kulinarik. | ||
Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche. | Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche. | ||
| − | Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio). | + | Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio). <br> |
| + | Dieser [[Genussgarten]] ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer [[Steinschaler Küche]]. | ||
| + | * [http://medien.dirndlwiki.at/images/4/42/Steinschaler_G%C3%A4rten_-_Wildkr%C3%A4uter_in_Garten_und_K%C3%BCche.pdf Wildkräuter in Garten und Küche] | ||
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| + | [[Bild:SK Vorspeise Forelle mit.jpg|450px|right|Vorspeise mit Bio-Forelle ]] | ||
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| + | Bild:Schafkäserolle auf Salat.jpg|[[Schafkäse]] auf [[Salat]] | ||
| + | Bild:SK gefüllte Hendlhaxn.jpg|hendlhaxn gefüllt | ||
| + | Bild:Dirndleis M-Sekt.jpg|[[Dirndl]]eis mit Mostsekt | ||
| + | Bild:SK frische Garnitur-WKräuter.jpg | Frische Wildkräuter | ||
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| − | + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter_Degustionsmenü Anfrage für Wildkräuter-Degustionsmenü] | |
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==Vorspeisen== | ==Vorspeisen== | ||
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Bild:Dirndlspeck garniert Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] | Bild:Dirndlspeck garniert Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] | ||
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| + | [[Bild:SK VS Schafkäse.jpg|450px|right|Schafkäse]] | ||
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| + | [[Bild:SK Vorspeise Kürbis mit Salat m Käse.JPG|450px|right|Vorspeise: Kürbis mit Salat und Käse]] | ||
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Bild:Dirndlspeck2 Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] | Bild:Dirndlspeck2 Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] | ||
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| + | [[Bild:SK Salat mit Grill u Kürbis.JPG|450px|right|Salat mit Grillfleisch und Kürbis]] | ||
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| + | Bild:SH-hgm Sulzkrapferl.jpg|Sulzkrapferl | ||
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| + | Bild:SK Vorspeise Mangold Wildspinat.JPG|Vorspeise: [[Mangold]] und [[Wildspinat]] | ||
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Bild:Dirndlspeck Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] | Bild:Dirndlspeck Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] | ||
| − | Bild:Feier Saunaschinken6.jpg | + | Bild:Feier Saunaschinken6.jpg| Saunaschinken der [[Fleischhauerei Hubmayer]] |
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Bild:SK Vorspeise WK Steinpilz.jpg|Vorspeise mit Steinpilz | Bild:SK Vorspeise WK Steinpilz.jpg|Vorspeise mit Steinpilz | ||
Bild:SK Lachstartar.jpg|Zuchtlachs-Tartar | Bild:SK Lachstartar.jpg|Zuchtlachs-Tartar | ||
| − | + | Bild:SK Vorspeise Forelle mit.jpg|[[Vorspeise]] mit Bio-Forelle | |
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==Vegetarische Vorspeisen== | ==Vegetarische Vorspeisen== | ||
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| − | Bild:Wildkräutersalat mit Schafskäse.jpg | + | Bild:Wildkräutersalat mit Schafskäse.jpg|[[Wildkräutersalat]] mit [[Schafkäse]] |
| − | + | Bild:SK Champigon Bärlauchknödel.jpg |[[Bärlauch]]knödeln mit [[Champignon]]sauce | |
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Bild:SH Frühstücksgemüse Deko.jpg|[[Frühstück]]sgemüse mit Naturdeko | Bild:SH Frühstücksgemüse Deko.jpg|[[Frühstück]]sgemüse mit Naturdeko | ||
| − | Bild:SK Schafskäse - Karotten Pastete.jpg| | + | Bild:SK Schafskäse - Karotten Pastete.jpg|Schafkäse-Karotten |
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Bild:SH Lachsschnitten Vorspeise.jpg|Lachsschnitten | Bild:SH Lachsschnitten Vorspeise.jpg|Lachsschnitten | ||
| + | Bild:SK Vorspeise Forelle mit.jpg|[[Vorspeise]] mit Bio-Forelle | ||
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==Vegane Vorspeisen== | ==Vegane Vorspeisen== | ||
| + | [[Bild:Dirndl freigestellt2.jpg|280px|right|Kulinarische Spezialität: Dirndln in der Steinschaler Küche]] | ||
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Bild:SK Kürbis-Tofuknödel mit Rote Rrüben-Ragout.jpg|[[Kürbis]]-Tofuknödel mit[[Rote Rüben]] - Ragout | Bild:SK Kürbis-Tofuknödel mit Rote Rrüben-Ragout.jpg|[[Kürbis]]-Tofuknödel mit[[Rote Rüben]] - Ragout | ||
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| − | Bild:SK Dirndlsuppe1.jpg|'''Dirndlsuppe''' - ohne | + | Bild:SK Dirndlsuppe1.jpg|'''Dirndlsuppe''' - ohne Schlagobershaube |
Bild:SK-Wildkräuter-Suppe vegan mit Strudlblättern.jpg|Wildkräuter-Suppe (vegan) | Bild:SK-Wildkräuter-Suppe vegan mit Strudlblättern.jpg|Wildkräuter-Suppe (vegan) | ||
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Bild:SK-Paradeisersuppe7.jpg|[[Paradeiser]]suppe mit Speckstangerl | Bild:SK-Paradeisersuppe7.jpg|[[Paradeiser]]suppe mit Speckstangerl | ||
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Bild:SK-Hausgemachte Fritatten.jpg|Hausgemachte Fritatten | Bild:SK-Hausgemachte Fritatten.jpg|Hausgemachte Fritatten | ||
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==Regionale Fleischgerichte== | ==Regionale Fleischgerichte== | ||
[[Bild:Hirschbraten mit Erdäpfelroulade.jpg|450px|right|Hirschbraten mit Erdäpfelroulade]] | [[Bild:Hirschbraten mit Erdäpfelroulade.jpg|450px|right|Hirschbraten mit Erdäpfelroulade]] | ||
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| + | [[Bild:SK Hirschsteak3.jpg|450px|right|Hirschsteak mit Safterl]] | ||
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| + | [[Bild:SK Krenfleisch m Erdäpfeln.JPG|450px|right|Regional, aber köstlich: Krenfleisch mit Erdäpfeln]] | ||
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| + | [[File:SK Hirschsteak.JPG|450px|right|regionaler Genuss: Hirschsteak]] | ||
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| + | [[Bild:SK Hirschsteak Punkt.JPG|450px|right| regionales Hirschsteak]] | ||
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Bild:SK Gegrill S-Filet4.jpg | Bild:SK Gegrill S-Filet4.jpg | ||
Bild:SK Mostbirnen Gericht.jpg|Mostbirnen als Beilage | Bild:SK Mostbirnen Gericht.jpg|Mostbirnen als Beilage | ||
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Bild:SK Hirschrücken Gemüse.jpg|Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse | Bild:SK Hirschrücken Gemüse.jpg|Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse | ||
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Bild:SK Kottelet m roter Haussauce.jpg|Steinschaler Dirndlkottelet | Bild:SK Kottelet m roter Haussauce.jpg|Steinschaler Dirndlkottelet | ||
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Bild:SK Saumeise2.jpg|Saumeise mit [[Kren]] - herzhaft und regional | Bild:SK Saumeise2.jpg|Saumeise mit [[Kren]] - herzhaft und regional | ||
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Bild:SK Bauern-Kottelet.jpg| Bauern-Kottelet mit Krautsalat | Bild:SK Bauern-Kottelet.jpg| Bauern-Kottelet mit Krautsalat | ||
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==Veganes== | ==Veganes== | ||
| + | [[Bild:SK Veganer Schokokuchen.jpg|450px|right|Veganer Schokokuchen]] | ||
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Bild:SG Kürbis Knödl RRüben Ragout.jpg|[[Kürbis]] auf [[Rote Rüben]]-Ragout | Bild:SG Kürbis Knödl RRüben Ragout.jpg|[[Kürbis]] auf [[Rote Rüben]]-Ragout | ||
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[[Bild:SK-Rotkrautsalat vegan.jpg|450px|right|Rotkrautsalat]] | [[Bild:SK-Rotkrautsalat vegan.jpg|450px|right|Rotkrautsalat]] | ||
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==Desserts== | ==Desserts== | ||
[[Bild:SK-Erdäpfel Mohntorte vegan.jpg|450px|right|Erdäpfel Mohntorte - vegan]] | [[Bild:SK-Erdäpfel Mohntorte vegan.jpg|450px|right|Erdäpfel Mohntorte - vegan]] | ||
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Bild:SH Gugelhupf Schafkäse1.jpg|[[Schafkäse]]-Guglhupf | Bild:SH Gugelhupf Schafkäse1.jpg|[[Schafkäse]]-Guglhupf | ||
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Bild:SG - Kräuterpalatschinke.jpg|Kräuterpalatschinke | Bild:SG - Kräuterpalatschinke.jpg|Kräuterpalatschinke | ||
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Bild:SK Himbeerschnitte.jpg|Himbeer-Schnitte | Bild:SK Himbeerschnitte.jpg|Himbeer-Schnitte | ||
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| + | Bild:Brandteigkrapferl 1.jpg|Brandteigkrapferl - auch [[Vegan|vegan]] | ||
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| + | [[Bild:SK Käsebrett4.jpg|450px|right|Käsebrett]] | ||
==Essen mit Genuss== | ==Essen mit Genuss== | ||
[[Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|450px|right|Verkostung im Hängemattenzimmer]] | [[Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|450px|right|Verkostung im Hängemattenzimmer]] | ||
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Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|Verkostung im [[Hängemattenzimmer (Steinschalerhof)|Hängemattenzimmer]] | Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|Verkostung im [[Hängemattenzimmer (Steinschalerhof)|Hängemattenzimmer]] | ||
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Bild:Mcookiing JW.jpg|Verkostung: [[Wildkräuter]] - Rezepte mit Most | Bild:Mcookiing JW.jpg|Verkostung: [[Wildkräuter]] - Rezepte mit Most | ||
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Bild:SH Terrasse Mittags.jpg|Gartenterrasse zu Mittag | Bild:SH Terrasse Mittags.jpg|Gartenterrasse zu Mittag | ||
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Bild:SH Hochzeitsgäste Pfluaghittn.jpg|Hochzeit in Pflaughittn | Bild:SH Hochzeitsgäste Pfluaghittn.jpg|Hochzeit in Pflaughittn | ||
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Bild:SH WG-OSt Tisch1.jpg|Tisch - [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | Bild:SH WG-OSt Tisch1.jpg|Tisch - [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | ||
Bild:SH Tisch WGOst0.jpg|Deko im [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | Bild:SH Tisch WGOst0.jpg|Deko im [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | ||
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==Verwandte Informationen== | ==Verwandte Informationen== | ||
| + | [[Bild:SG Erntewagerl2.jpg|450px|right|CO2-freie Ernte: Erntewagerl]] | ||
* [[Steinschaler Galerien]] - Bildergalerien | * [[Steinschaler Galerien]] - Bildergalerien | ||
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[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
[[Kategorie: Genuss]] | [[Kategorie: Genuss]] | ||
| + | [[Kategorie: GenussGarten]] | ||
[[Kategorie: Steinschaler Küche]] | [[Kategorie: Steinschaler Küche]] | ||
| + | [[Kategorie: Vegan]] | ||
Aktuelle Version vom 22. Februar 2017, 12:43 Uhr
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Einige Bilder zu Thema regionales Essen und Kulinarik. Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche.
Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio).
Dieser Genussgarten ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer Steinschaler Küche.
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Dirndleis mit Mostsekt
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Frische Wildkräuter
Vorspeisen
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Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
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Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
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Sulzkrapferl
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Vorspeise: Mangold und Wildspinat
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Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
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Saunaschinken der Fleischhauerei Hubmayer
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Vorspeise mit Steinpilz
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Zuchtlachs-Tartar
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Vorspeise mit Bio-Forelle
Vegetarische Vorspeisen
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Frühstücksgemüse mit Naturdeko
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Schafkäse-Karotten
Fisch-Vorspeisen:
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Lachsschnitten
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Vorspeise mit Bio-Forelle
Vegane Vorspeisen
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Kürbis-Tofuknödel mitRote Rüben - Ragout
Steinschaler Suppen
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Dirndlsuppe - ohne Schlagobershaube
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Wildkräuter-Suppe (vegan)
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Paradeisersuppe mit Speckstangerl
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Hausgemachte Fritatten
Regionale Fleischgerichte
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Mostbirnen als Beilage
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Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse
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Steinschaler Dirndlkottelet
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Saumeise mit Kren - herzhaft und regional
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Bauern-Kottelet mit Krautsalat
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Wildkräuter mit Grillkäse
Veganes
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vegane Paradeisersuppe
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Kürbis auf Rote Rüben-Ragout
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Veganes Potpurri
Fischgerichte
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Zwischengang
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Dirndleis mit Mostsekt
Salate
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Desserts
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Kekse
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Apfelkrapferl mit Kürbis
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Schafkäse-Guglhupf
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Kräuterpalatschinke
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Himbeer-Schnitte
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Hausgemachter warmer Apfelstrudel
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Brandteigkrapferl - auch vegan
Die Alternative: Käse:
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Essen mit Genuss
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Verkostung im Hängemattenzimmer
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Verkostung: Wildkräuter - Rezepte mit Most
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Gartenterrasse zu Mittag
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Hochzeit in Pflaughittn
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Tisch - Wintergarten
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Deko im Wintergarten
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