Galerie Essen: Unterschied zwischen den Versionen

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Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche.  
 
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Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio).  
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Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio). <br>
 
Dieser [[Genussgarten]] ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer [[Steinschaler Küche]].  
 
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter_Degustionsmenü Anfrage für Wildkräuter-Degustionsmenü]
 
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==Vorspeisen==
 
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Bild:SK Kürbis-Tofuknödel mit Rote Rrüben-Ragout.jpg|[[Kürbis]]-Tofuknödel mit[[Rote Rüben]] - Ragout
 
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==[[Steinschaler Suppen]]==
 
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Bild:SK-Wildkräuter-Suppe vegan mit Strudlblättern.jpg|Wildkräuter-Suppe (vegan)  
 
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Bild:SK-Paradeisersuppe7.jpg|[[Paradeiser]]suppe mit Speckstangerl  
 
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Bild:SK-Hausgemachte Fritatten.jpg|Hausgemachte Fritatten
 
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Bild:SK Mostbirnen Gericht.jpg|Mostbirnen als Beilage  
 
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Bild:SK Saumeise2.jpg|Saumeise mit [[Kren]] - herzhaft und regional
 
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Bild:SK Bauern-Kottelet.jpg| Bauern-Kottelet mit Krautsalat
 
Bild:SK Bauern-Kottelet.jpg| Bauern-Kottelet mit Krautsalat
 
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Bild:SK Himbeerschnitte.jpg|Himbeer-Schnitte  
 
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Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|Verkostung im [[Hängemattenzimmer (Steinschalerhof)|Hängemattenzimmer]]
 
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Bild:Mcookiing JW.jpg|Verkostung: [[Wildkräuter]] - Rezepte mit Most  
 
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Bild:SH Terrasse Mittags.jpg|Gartenterrasse zu Mittag
 
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Bild:SH Hochzeitsgäste Pfluaghittn.jpg|Hochzeit in Pflaughittn
 
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Bild:SH WG-OSt Tisch1.jpg|Tisch - [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]]
 
Bild:SH WG-OSt Tisch1.jpg|Tisch - [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]]
 
Bild:SH Tisch WGOst0.jpg|Deko im [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]]
 
Bild:SH Tisch WGOst0.jpg|Deko im [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]]
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Version vom 12. Oktober 2016, 07:29 Uhr

Logo Steinschalerhof - Bildteil
schattiger Gastgarten - gut zum Essen im Sommer

Einige Bilder zu Thema regionales Essen und Kulinarik. Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche.

Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio).
Dieser Genussgarten ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer Steinschaler Küche.

Vorspeise mit Bio-Forelle

Vorspeisen

Regionale Spezialität: Dirndlprosciutto
Schafkäse
Vorspeise: Kürbis mit Salat und Käse
Salat mit Grillfleisch und Kürbis

  • Sulzkrapferl

Vegetarische Vorspeisen

Fisch-Vorspeisen:

Vegane Vorspeisen

Kulinarische Spezialität: Dirndln in der Steinschaler Küche

Steinschaler Suppen

Topinambur Schaumsuppe

  • Dirndlsuppe - ohne Schlagobershaube

  • Wildkräuter-Suppe (vegan)

  • Hausgemachte Fritatten


Regionale Fleischgerichte

Hirschbraten mit Erdäpfelroulade
Hirschsteak mit Safterl
Regional, aber köstlich: Krenfleisch mit Erdäpfeln
  • SK Gegrill S-Filet4.jpg

  • Mostbirnen als Beilage

  • Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse

  • Steinschaler Dirndlkottelet

  • Saumeise mit Kren - herzhaft und regional

  • Bauern-Kottelet mit Krautsalat

  • Wildkräuter mit Grillkäse


Veganes

Veganer Schokokuchen


Fischgerichte

gegrillter Fisch


  • SK BioforelleTG.jpg

Zwischengang

  • Dirndleis mit Mostsekt

Salate

Rotkrautsalat


Desserts

Erdäpfel Mohntorte - vegan
Brandteigkrapferl - auch vegan
Dirndlpalatschinken

  • Kekse

Dessertvariation


  • Kräuterpalatschinke

  • Himbeer-Schnitte

  • Brandteigkrapferl - auch vegan

Die Alternative: Käse:

Käsebrett

Essen mit Genuss

Verkostung im Hängemattenzimmer

  • Gartenterrasse zu Mittag

  • Hochzeit in Pflaughittn

Verwandte Informationen

CO2-freie Ernte: Erntewagerl
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