Beispiel Speisenfolge (Teamkochen)
Teamkochen wird meist im Steinschalerhof durchgeführt.
Hier steht Ihrem Team eine komplett ausgestattete Gastroküche zur alleinigen Verfügung.
Wildkräuter - Teamkochen
Ein Beispiel für eine mögliche Speisenfolge. SagenSie uns bitte Ihren Wusch dazu!
Vorspeisenteller:
- Schafkäseaufstrich mit Wildkräutern der Saison
- Melone mit Bauernspeck umwickelt
- Saures Rindfleisch im Glas
Hauptspeisen mit Wildkräutern:
- Wildkräutersuppe mit Kräuternockerl
- Schweinsbraten mit Mangold-Brennnesselknödl, deftiger Krautsalat
- Gefüllte Truthahnroulade mit (Wild-)Gemüsenudeln
- Vegetarische Strudelsackerl mit Champignonsauce
- Salatbuffet und Dressings
Regionales Dessert:
- Dirndlcreme, Schokomousse, Ribiselgugelhupf
Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Steinschaler Küchenteam!
Weitere Informationen
Teamkochen 2012
