Palmkohl: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 1. Juli 2021, 15:53 Uhr
Der Palmkohl (Brassica oleracea var. palmifolia DC.) ist der Bruder des Grünkohls.
Die österreichische Bezeichnung für Kräuselkohl ist: Kelch.
Kräuter-Frieda zum Palmkohl
Der entscheidende Unterschied ist nicht nur seine Form, sondern auch die Frostbeständigkeit. Der Palmkohl ist im Gegensatz zum Grünkohl nicht frostbeständig, aber dennoch ein sehr vitaminreiches Gemüse.
Frieda empfiehlt die jungen Palmkohlblätter vor allem für den Salat. Man kann die größeren Blätter allerdings auch füllen oder überbacken. Wenn sie ausgewachsen sind, ist der Palmkohl am besten gedünstet zu verzehren.
Auch im Gemüsegarten machen sich die gemischten Kohlbeete sehr dekorativ.
Weitere Informationen
- Kraut
- Krautgartl (Steinschalerhof)
- Frieda's Pflanzenfibel
- Steinschaler Gärten
- Gemüse (Steinschaler Gärten)
- Steinschaler Gemüsegartl
- Galerie (Gemüse)
- Gemüsegarten (Steinschalerhof)
- Steinschaler Gemüsegartl
- Steinschaler Galerien
Kleine "Kraut"-Galerie
Palmkraut - winterhart
Palmkohl im Winter
Palmkohl im Herbst
Palmkohl
Palmkohl und Mangold
Palmkohl als Dekoration
Palmkohl und Kräuselkohl
Schnittlauch im Produktionsgarten
