Küchenkräuter: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 63: | Zeile 63: | ||
Bild:SG Schnittlauch Buffet.jpg|Frischer [[Schnittlauch]] in der Saison | Bild:SG Schnittlauch Buffet.jpg|Frischer [[Schnittlauch]] in der Saison | ||
Bild:SG blühende Gartenkresse7.jpg|blühende Garten-[[Kresse]] für Samengewinnung | Bild:SG blühende Gartenkresse7.jpg|blühende Garten-[[Kresse]] für Samengewinnung | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery> | ||
| + | Datei:SG FT 01 Juni.jpg|[[Folientunnel]] Anfang Juni 2013 | ||
</gallery> | </gallery> | ||
Version vom 13. Juni 2013, 10:55 Uhr
Küchenkräuter "in Mengen"
In der Steinschaler Küche werden alle bei uns vorkommenden Küchenkräuter verwendet.
D.h.: die Küchenkräuter, die in unseren Breiten wachsen, werden in den Steinschaler Gärten in Bio-Qualität in ausreichenden Mengen gezogen und geerntet. Z.B.: haben wir weit über 600(!) Schnittlauch-Stöcke in unseren Gärten.
Frische Kräuter sind ein sehr wichtiger Bestandteil der der Steinschaler Küche.
Unsere Gartenleiterin Frieda kann dazu einiges berichten. Sehen Sie bitte:
- Frieda's Pflanzenfibel berichten.
Klassische Kräuter und Salate
Zur Illustration der Mengen: Wir haben über 600 Schnittlauchstöcke.
- Basilikum
- Estragon
- Forellenschluß Salat
- Knoblauch
- Koriander
- Kresse
- Mangold
- Minze
- Oregano
- Petersilie
- Rauke
- Rucola
- Salbei
- Schnitt-Sellerie
- Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
Wildkräuter
- Küchenkräuter
- Würzkräuter
- Wildkräuterküche
- Wildkräutersalat
- Steinschaler Pestos
- Frankfurter Grüne Sauce
- Frieda's Pflanzenfibel
- Steinschaler Subsistenz
- Brennnessel
- Dost
- Engelwurz
- Giersch
- Sauerampfer
- Schafgarbe
- Schildampfer
- Viole
- Orientalisches Zackenschötchen
Kleine Kräutergalerie
Frischer Schnittlauch in der Saison
blühende Garten-Kresse für Samengewinnung
Folientunnel Anfang Juni 2013
Weiterführende Informationen
