Salate: Unterschied zwischen den Versionen
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Ziel der [[Steinschaler Naturgärten]] ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die [[Naturhotel]]s aus eigener Produktion, zu haben. | Ziel der [[Steinschaler Naturgärten]] ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die [[Naturhotel]]s aus eigener Produktion, zu haben. | ||
Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität. | Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität. | ||
Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste. | Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste. | ||
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Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen. | Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen. | ||
So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie. | So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie. | ||
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Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren. | Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren. | ||
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==Mehr Infomation zu Salaten allgemein== | ==Mehr Infomation zu Salaten allgemein== | ||
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* [[Blüten für Salatdekoration]] | * [[Blüten für Salatdekoration]] | ||
| − | ==Kleine Salatgalerie== | + | ==Kleine Salatgalerie== |
[[Bild:SG Kräuterente Oktober 2012.jpg|350px|right|(Würz-)Kräuterernte Oktober 2012]] | [[Bild:SG Kräuterente Oktober 2012.jpg|350px|right|(Würz-)Kräuterernte Oktober 2012]] | ||
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Bild:SG Beete Juni.jpg|Salatbeet - Juni - [[Produktionsgarten]] | Bild:SG Beete Juni.jpg|Salatbeet - Juni - [[Produktionsgarten]] | ||
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| − | '''Salate am Buffet''' | + | =='''Salate am Buffet'''== |
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Bild:SK kl Salatbuffet0.jpg|Steinschaler Salatbuffet | Bild:SK kl Salatbuffet0.jpg|Steinschaler Salatbuffet | ||
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Version vom 18. April 2014, 10:02 Uhr
Die eigene Salatproduktion steht im Fokus der Steinschaler Gärten. Frisch, bio und mit sehr kleinem ökologischen Fußabdruck - so kommen die Salate in die Steinschaler Küche.
In den Steinschaler Gärten werden vielerlei Salate in Bio-Qualität produziert. Die Hauptsorten sind:
Die Schlusssalate wurden in der Vergangenheit auch als Bindesalate bezeichnet.
Unsere Bio-Eigenversorgung
Ziel der Steinschaler Naturgärten ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die Naturhotels aus eigener Produktion, zu haben. Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität.
Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste.
Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen. So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie.
Damit wird sehr viel an Energie (Produktion und Transport, Verpackung) gespart. Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren.
Mehr Infomation zu Salaten allgemein
- Galeríe (Salat)
- Blüten im Salat
- Salatbuffet Galerie
- Blüten für Salatdekoration
- Steinschaler Salatbuffet
- Endivie
Kleine Salatgalerie
Salatbeete im Produktionsgarten
Salatbeet - Juni - Produktionsgarten
Salatwürze
Frischer Schnittlauch in der Saison
Dirndloliven im Glas
Salate am Buffet
Steinschaler Salatbuffet
Informationen zu Steinschaler Gärten und Salaten
