Küchenkräuter: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 7. März 2016, 20:59 Uhr

Frische Küchenkräuter aus den Biogärten.

Küchenkräuter "in Mengen"

In der Steinschaler Küche werden alle bei uns vorkommenden Küchenkräuter verwendet.

D.h.: die Küchenkräuter, die in unseren Breiten wachsen, werden in den Steinschaler Gärten in Bio-Qualität in wahrlich ausreichenden Mengen gezogen und geerntet.

Z.B.: haben wir weit über 640(!) Schnittlauch-Stöcke in unseren Gärten.

Frische Kräuter sind ein sehr wichtiger Bestandteil der der Steinschaler Küche.

Unsere Gartenleiterin Frieda kann dazu einiges berichten. Sehen Sie bitte:

Frieda's Pflanzenfibel berichten.

Klassische Kräuter und Salate

Zur Illustration der Mengen in den Steinschaler Gärten: Wir ernten mit der Scheibtruhe.

Basilikum
Estragon
Forellenschluß Salat
Knoblauch
Koriander

Kresse
Mangold
Minzen
Dost - der wilde Oregano
Petersilie

Kräuter und Wildkräuter in den Steinschaler Gärten

Brennnessel - die Universelle
Dost - Oregano aus Östereich
Engelwurz
Giersch - der Freund des Gärnerns - wenn er ihnkennt
Sauerampfer
Schafgarbe
Schildampfer
Viole - die "dankbaren" Kreuzblütler
Orientalisches Zackenschötchen

Wildkräuter-Essen Anfrage für Essen - mit Steinschaler Wildkräutern

Unsere Gäste schätzen die gemütliche und gastliche Atmosphäre mit regionalem Einfluß. dazu die Steinschaler Wildkräuterküche mit und aus vielen frischen Wild- und Gartenkräutern, regional, genüsslich und in Bio Qualität.

Kleine Kräutergalerie

Frischer Schnittlauch in der Saison
blühende Garten-Kresse für Samengewinnung

Folientunnel Anfang Juni 2013
kommen bei der Führung nicht zu kurz: Kräuter

Kulinarik aus Wildkräuter

Vorspeise warm: Mangold-Soufflee - einfach herrlich!

Weiterführende Informationen

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 Bild:SG blühende Gartenkresse7.jpg|blühende Garten-[[Kresse]] für Samengewinnung
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+[[File:SG reif Krause Petersilie.JPG|450px|right|Krause Petersilie im Spätherbst - Reif]]
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