Aufstriche (Steinschaler Küche): Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
|||
| (6 dazwischenliegende Versionen von einem anderen Benutzer werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | [[Bild: | + | [[Bild:Logo steinschaler kueche.jpg|350px|right|Logo Steinschaler Küchel]] |
| + | [[Bild:Steinschaler_zünftiges_und_vernünftiges2.jpg|350px|right|Steinschlaler Claim]] | ||
[[Bild:SK Aufstriche Farben.jpg|450px|right|Aufstrichbrot eines Gastes]] | [[Bild:SK Aufstriche Farben.jpg|450px|right|Aufstrichbrot eines Gastes]] | ||
| − | + | Regionale Aufstriche mit [[Wildkräuter]]n aus dem eigenen [[Bio-Garten]] und [[Küchenkräuter]] sind in der Steinschaler Küche ein saisonales Angebot. | |
| − | Regionale Aufstriche mit [[Wildkräuter]]n aus dem eigenen Bio-Garten und [[Küchenkräuter]] sind in der Steinschaler Küche ein saisonales Angebot. | ||
Frische hausgemachte Aufstriche sind für Seminarpausen oder als Vorspeise bzw. für [[Rustikale Jause|rustikale Jausen]] sehr beliebt. | Frische hausgemachte Aufstriche sind für Seminarpausen oder als Vorspeise bzw. für [[Rustikale Jause|rustikale Jausen]] sehr beliebt. | ||
| − | |||
==Klassicher Liptauer== | ==Klassicher Liptauer== | ||
[[Bild:Liptauer.jpg|450px|right|frischer Liptauer mit Gurke als Dipp]] | [[Bild:Liptauer.jpg|450px|right|frischer Liptauer mit Gurke als Dipp]] | ||
| − | |||
Neben den [[Wildkräuter]]aufstrichen ist dies der beliebteste und bekannteste Aufstrich der [[Steinschaler Küche]]. | Neben den [[Wildkräuter]]aufstrichen ist dies der beliebteste und bekannteste Aufstrich der [[Steinschaler Küche]]. | ||
| Zeile 24: | Zeile 22: | ||
Bio- und Bauernbrot nach Belieben mit: | Bio- und Bauernbrot nach Belieben mit: | ||
* handgerührter Blütenbutter | * handgerührter Blütenbutter | ||
| − | * | + | * [[Bärlauch]]butter |
* Dirndlbutter | * Dirndlbutter | ||
| − | * Schnittlauch | + | * [[Schnittlauch]] |
* Bio-Butter gesalzen | * Bio-Butter gesalzen | ||
* Bio-Butter ungesalzen | * Bio-Butter ungesalzen | ||
| Zeile 47: | Zeile 45: | ||
* [[Kürbis]]kernaufstrich | * [[Kürbis]]kernaufstrich | ||
* [[Schafkäse]]-[[Schnittlauch]]aufstrich | * [[Schafkäse]]-[[Schnittlauch]]aufstrich | ||
| − | * Karotten-Topfen Aufstrich | + | * [[Karotten]]-Topfen Aufstrich |
* [[Wildkräuter]] mit Topfen | * [[Wildkräuter]] mit Topfen | ||
* Bio-Körneraufstrich | * Bio-Körneraufstrich | ||
| Zeile 61: | Zeile 59: | ||
'''Fisch - Aufstriche''' | '''Fisch - Aufstriche''' | ||
* geräuchter Forellenaufstrich | * geräuchter Forellenaufstrich | ||
| − | |||
verschiedene Chutneys u.a.: | verschiedene Chutneys u.a.: | ||
| − | * Dirndl-Chutney | + | * [[Dirndl]]-Chutney |
| − | * Kürbis Paradeis Chutney | + | * [[Kürbis]] Paradeis-Chutney |
* Grüne Paradeiser | * Grüne Paradeiser | ||
| Zeile 77: | Zeile 74: | ||
==Kleine Aufstrich-Galerie== | ==Kleine Aufstrich-Galerie== | ||
| + | [[Bild:Dirndlpastete Brot.jpg|450px|right|Dirndlpastetenbrot]] | ||
<gallery> | <gallery> | ||
| Zeile 84: | Zeile 82: | ||
==Könnte Sie interessieren== | ==Könnte Sie interessieren== | ||
| + | [[Bild:SK im Schnittlauchparadies.jpg|450px|right| im Schnittlauchparadies]] | ||
| + | |||
* [[:Kategorie: Essen]] | * [[:Kategorie: Essen]] | ||
| − | |||
* [[Veganes Essen]] | * [[Veganes Essen]] | ||
| − | |||
Sammlung zum Thema Bio | Sammlung zum Thema Bio | ||
| Zeile 94: | Zeile 92: | ||
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Anfrage-Gartenführung Anfrage für Gartenführung einer Gruppe in den Steinschaler Naturgärten - der Bio-Basis unserer Naturküche]<br> | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Anfrage-Gartenführung Anfrage für Gartenführung einer Gruppe in den Steinschaler Naturgärten - der Bio-Basis unserer Naturküche]<br> | ||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | Bild:SK Rustikale Platte9.jpg|Passend zu Aufstrichen: Rustikale Platte | ||
| + | </gallery> | ||
[[Kategorie: Bio]] | [[Kategorie: Bio]] | ||
Aktuelle Version vom 8. Januar 2018, 15:17 Uhr
Regionale Aufstriche mit Wildkräutern aus dem eigenen Bio-Garten und Küchenkräuter sind in der Steinschaler Küche ein saisonales Angebot.
Frische hausgemachte Aufstriche sind für Seminarpausen oder als Vorspeise bzw. für rustikale Jausen sehr beliebt.
Klassicher Liptauer
Neben den Wildkräuteraufstrichen ist dies der beliebteste und bekannteste Aufstrich der Steinschaler Küche.
Butter-Paradies
Bio- und Bauernbrot nach Belieben mit:
- handgerührter Blütenbutter
- Bärlauchbutter
- Dirndlbutter
- Schnittlauch
- Bio-Butter gesalzen
- Bio-Butter ungesalzen
- Bauernbutter natur
Aufstriche - eine kleine Übersicht
- Bärlauchaufstrich deftig und würzig
- Wildkräuter - die Würze vieler Aufstriche
- Wildkräuter-Aufstrich
- Dreikorn Aufstrich - vegetarisch oder vegan
- Kräuteraufstrich - saisonale Kräuter aus dem Garten
- Bio-Ei-Aufstrich
- Rote Rüben-Aufstrich
- Topfen Aufstriche verschieden gewürzt
- Liptauer (klassisch oder mit Wildkräutern)
- Frischkäse mit Kürbiskernöl
- Kürbiskernaufstrich
- Schafkäse-Schnittlauchaufstrich
- Karotten-Topfen Aufstrich
- Wildkräuter mit Topfen
- Bio-Körneraufstrich
Fleischige Aufstriche
- klassisches Verhackertes
- Bratelfetten -klassisch
- Schmalz mit Zwiebelringen und Äpfel-Aufstrich
- Grammelschmalz
- Dirndlpastete - Dirndlmus verbessert die Geschmacksnot
- Kräuterpastete - kräftiger Aufstrich
Fisch - Aufstriche
- geräuchter Forellenaufstrich
verschiedene Chutneys u.a.:
Vegane Aufstriche
- veganer Sonnenblumenaufstrich
- Tofu-Aufstrich-vegan
- Kichererbsen-Curry-Aufstrich (Hummus) - vegan
Unsere vegetarische und vegane Basis:
- Steinschaler Gärten - hauseigener Bio-Lieferant der Wildkräuter und Kräuter
Kleine Aufstrich-Galerie
Süßer Aufstrich - Marmelade
Frühstück mit süßen Aufstrichen
Könnte Sie interessieren
Sammlung zum Thema Bio
Passend zu Aufstrichen: Rustikale Platte
