Salate: Unterschied zwischen den Versionen

Aus SteinschalerWiki
Zur Navigation springen Zur Suche springen
 
(45 dazwischenliegende Versionen von 4 Benutzern werden nicht angezeigt)
Zeile 1: Zeile 1:
−
[[Bild:Gärten Logo.jpg|220px|right|Steinschaler Gärten Logo]]
+
[[Bild:Gärten Logo.jpg|280px|right|Steinschaler Gärten Logo]]
−
In den [[Steinschaler Gärten]] werden vielerlei Salate in Bio-Qualität produziert. Die Hauptgruppen sind:
+
 
−
[[Bild:Forellenschluß-Salat Herbst.jpg|350px|right|Forellenschluß-Salat im Herbst]]
+
Die eigene Salatproduktion steht im Fokus der [[Steinschaler Gärten]].
 +
Frisch, bio und mit sehr kleinem ökologischen Fußabdruck - so kommen die Salate in die  [[Steinschaler Küche]].
 +
 
 +
In den [[Steinschaler Gärten]] werden vielerlei Salate in Bio-Qualität produziert. Die Hauptsorten sind:
 +
[[Bild:Forellenschluß-Salat Herbst.jpg|450px|right|Forellenschluss-Salat im Herbst]]
  
 
* [[Kopfsalate]]
 
* [[Kopfsalate]]
Zeile 10: Zeile 14:
  
 
==Unsere Bio-Eigenversorgung==
 
==Unsere Bio-Eigenversorgung==
−
[[Bild:SG Folientunnel.jpg|350px|right|SG Folientunnel-Salat]]
+
[[Bild:SG Folientunnel.jpg|450px|right|SG Folientunnel-Salat]]
 +
 
 +
Ziel der [[Steinschaler Naturgärten]] ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die [[Naturhotel]]s aus eigener Produktion, zu haben.
 +
Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität.
  
−
Ziel der [[Steinschaler Naturgärten]] ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die [[Naturhotel]]s aus eigener Produktion zu haben.
+
Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste.  
−
Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität
 
  
−
Aus diesen Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste.
+
Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen.  
−
Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendlern geschaffen.  
+
So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie.  
−
So nehenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie.  
 
  
 
Damit wird sehr viel an Energie (Produktion und Transport, Verpackung) gespart.  
 
Damit wird sehr viel an Energie (Produktion und Transport, Verpackung) gespart.  
−
Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkurionen in Detail erfahren.  
+
Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren.  
 +
 
 +
[[Bild:SG Endivie Ende Nov.jpg|450px|right|Endivie Ende November]]
 +
 
 +
==Mehr Infomation zu Salaten allgemein==
 +
[[Bild:Gurkensalat mit Blüten.jpg|450px|right|Gurkensalat mit Blüten aus dem Garten]]
 +
 
 +
* [[Galeríe (Salat)]]
 +
* [[Blüten im Salat]]
 +
* [[Salatbuffet Galerie]]
 +
* [[Blüten für Salatdekoration]]
 +
* [[Steinschaler Salatbuffet]]
 +
* [[Endivie]]
 +
 
 +
* [[Salatbuffet Galerie]]
 +
* [[Blüten für Salatdekoration]]
 +
 
 +
==Kleine Salatgalerie== 
 +
[[Bild:SG Kräuterente Oktober 2012.jpg|450px|right|(Würz-)Kräuterernte Oktober 2012]]
 +
 
 +
[[Bild:SG Salatblüten1.jpg|450px|right|eigene Bio-Salatsamen Produktion]]
 +
 
 +
[[Bild:SG Erntescheibtruhe5.jpg|450px|right|Erntescheibtruhe Mitte November]]
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
Bild:SG Salatparade.jpg| Salatparade
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
Bild:SG-Lollo rosso.jpg|Lollo Rosso
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
Bild:SG Salatbeete.jpg|Salatbeete im [[Produktionsgarten]]
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
Bild:SG Beete Juni.jpg|Salatbeet - Juni - [[Produktionsgarten]]
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
Bild:Sg n Salatbeete Juni12.jpg|[[Salat]]beete
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
'''Salatwürzen'''
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
Bild:SG Schnittlauch Buffet.jpg|Frischer [[Schnittlauch]] in der Saison
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
Bild:Dirndloliven.jpg|[[Dirndloliven]] im Glas
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
=='''Salate am Buffet'''==
 +
[[File:SG FT2 Endiviensalat Dez.jpg|450px|right|Endiviensalat im Dezember - Folientunnel]]
 +
 
 +
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3>
 +
Bild:SK kl Salatbuffet0.jpg|Steinschaler Salatbuffet
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
Bild:SK Salattteller6.jpg|[[Salat]]teller mit [[Wildkräuter]]n
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3>
 +
Bild:SH Wildkräutemischung1.jpg|[[Wildkräuter]]mischung
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 +
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
  
−
[[Bild:SG Endivie Ende Nov.jpg|350px|right|Endivie Ende November]]
+
</gallery>
  
−
==Informationen zu diesen Themen==
+
==Informationen zu Steinschaler Gärten und Salaten==
 +
[[Bild:SG Kornblumenblüte.jpg|450px|right|Kornblumenblüte; beliebte essabre Salatdeko]]
  
 
* [[Biologische Produktion]] in [[Steinschaler Gärten]]
 
* [[Biologische Produktion]] in [[Steinschaler Gärten]]
Zeile 30: Zeile 140:
 
* [[Steinschaler Eigenprodukte]]
 
* [[Steinschaler Eigenprodukte]]
 
* [[Regionale Produkte]] in [[Steinschaler Naturhotels]]
 
* [[Regionale Produkte]] in [[Steinschaler Naturhotels]]
 +
[[Bild:SK Gurkensalat m essbarer Blüte.JPG|450px|right|Gurkensalat mit essbarer Blüte]]
  
 
* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]]
 
* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]]
 +
* [[Galeríe (Salat)]]
 
* [[Steinschaler Galerien]]  
 
* [[Steinschaler Galerien]]  
  
  
−
[[Kategorie:Genuss]]
+
<gallery widths=320px heights=240px>
−
[[Kategorie:Natur]]
+
Bild:SK Rettichsalat am Buffet.jpg|[[Rettich]]salat am Buffet
−
[[Kategorie:Nachhaltigkeit]]
+
</gallery>
−
[[Kategorie:Steinschaler Gärten]]
+
 
−
[[Kategorie:Subsistenz]]
+
[[Bild:SG Wintersalat Reif Dez.JPG|450px|right|Wintersalat im Reif ]]
−
[[Kategorie:Wildkräuter]]
+
 
 +
<gallery widths=320px heights=240px>
 +
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery widths=320px heights=240px>
 +
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2>
 +
 
 +
</gallery>
 +
 
 +
 
 +
[[Kategorie: Genuss]]
 +
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]
 +
[[Kategorie: Natur]]
 +
[[Kategorie: Salat]]
 +
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]
 +
[[Kategorie: Subsistenz]]
 +
[[Kategorie: Wildkräuter]]

Aktuelle Version vom 9. Februar 2017, 10:32 Uhr

Steinschaler Gärten Logo

Die eigene Salatproduktion steht im Fokus der Steinschaler Gärten. Frisch, bio und mit sehr kleinem ökologischen Fußabdruck - so kommen die Salate in die Steinschaler Küche.

In den Steinschaler Gärten werden vielerlei Salate in Bio-Qualität produziert. Die Hauptsorten sind:

Forellenschluss-Salat im Herbst

Die Schlusssalate wurden in der Vergangenheit auch als Bindesalate bezeichnet.

Unsere Bio-Eigenversorgung

SG Folientunnel-Salat

Ziel der Steinschaler Naturgärten ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die Naturhotels aus eigener Produktion, zu haben. Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität.

Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste.

Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen. So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie.

Damit wird sehr viel an Energie (Produktion und Transport, Verpackung) gespart. Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren.

Endivie Ende November

Mehr Infomation zu Salaten allgemein

Gurkensalat mit Blüten aus dem Garten

Kleine Salatgalerie

(Würz-)Kräuterernte Oktober 2012
eigene Bio-Salatsamen Produktion
Erntescheibtruhe Mitte November

  • Salatparade

  • Lollo Rosso

Salatwürzen

Salate am Buffet

Endiviensalat im Dezember - Folientunnel

  • Steinschaler Salatbuffet

Informationen zu Steinschaler Gärten und Salaten

Kornblumenblüte; beliebte essabre Salatdeko
Gurkensalat mit essbarer Blüte


Wintersalat im Reif
Abgerufen von „https://de.steinschalerwiki.at/w/index.php?title=Salate&oldid=83510“