Salate: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
||
| (15 dazwischenliegende Versionen von 3 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | [[Bild:Gärten Logo.jpg| | + | [[Bild:Gärten Logo.jpg|280px|right|Steinschaler Gärten Logo]] |
Die eigene Salatproduktion steht im Fokus der [[Steinschaler Gärten]]. | Die eigene Salatproduktion steht im Fokus der [[Steinschaler Gärten]]. | ||
| Zeile 5: | Zeile 5: | ||
In den [[Steinschaler Gärten]] werden vielerlei Salate in Bio-Qualität produziert. Die Hauptsorten sind: | In den [[Steinschaler Gärten]] werden vielerlei Salate in Bio-Qualität produziert. Die Hauptsorten sind: | ||
| − | [[Bild:Forellenschluß-Salat Herbst.jpg| | + | [[Bild:Forellenschluß-Salat Herbst.jpg|450px|right|Forellenschluss-Salat im Herbst]] |
* [[Kopfsalate]] | * [[Kopfsalate]] | ||
| Zeile 14: | Zeile 14: | ||
==Unsere Bio-Eigenversorgung== | ==Unsere Bio-Eigenversorgung== | ||
| − | [[Bild:SG Folientunnel.jpg| | + | [[Bild:SG Folientunnel.jpg|450px|right|SG Folientunnel-Salat]] |
| + | |||
Ziel der [[Steinschaler Naturgärten]] ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die [[Naturhotel]]s aus eigener Produktion, zu haben. | Ziel der [[Steinschaler Naturgärten]] ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die [[Naturhotel]]s aus eigener Produktion, zu haben. | ||
Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität. | Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität. | ||
Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste. | Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste. | ||
| + | |||
Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen. | Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen. | ||
So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie. | So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie. | ||
| Zeile 25: | Zeile 27: | ||
Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren. | Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren. | ||
| − | [[Bild:SG Endivie Ende Nov.jpg| | + | [[Bild:SG Endivie Ende Nov.jpg|450px|right|Endivie Ende November]] |
==Mehr Infomation zu Salaten allgemein== | ==Mehr Infomation zu Salaten allgemein== | ||
| + | [[Bild:Gurkensalat mit Blüten.jpg|450px|right|Gurkensalat mit Blüten aus dem Garten]] | ||
| + | |||
* [[Galeríe (Salat)]] | * [[Galeríe (Salat)]] | ||
* [[Blüten im Salat]] | * [[Blüten im Salat]] | ||
| Zeile 34: | Zeile 38: | ||
* [[Steinschaler Salatbuffet]] | * [[Steinschaler Salatbuffet]] | ||
* [[Endivie]] | * [[Endivie]] | ||
| − | |||
| − | |||
* [[Salatbuffet Galerie]] | * [[Salatbuffet Galerie]] | ||
* [[Blüten für Salatdekoration]] | * [[Blüten für Salatdekoration]] | ||
| − | ==Kleine Salatgalerie== | + | ==Kleine Salatgalerie== |
| − | [[Bild:SG Kräuterente Oktober 2012.jpg| | + | [[Bild:SG Kräuterente Oktober 2012.jpg|450px|right|(Würz-)Kräuterernte Oktober 2012]] |
| + | |||
| + | [[Bild:SG Salatblüten1.jpg|450px|right|eigene Bio-Salatsamen Produktion]] | ||
| − | <gallery> | + | [[Bild:SG Erntescheibtruhe5.jpg|450px|right|Erntescheibtruhe Mitte November]] |
| − | Bild:SG | + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| + | Bild:SG Salatparade.jpg| Salatparade | ||
| + | </gallery> | ||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | Bild:SG-Lollo rosso.jpg|Lollo Rosso | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | <gallery> | + | |
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:SG Salatbeete.jpg|Salatbeete im [[Produktionsgarten]] | Bild:SG Salatbeete.jpg|Salatbeete im [[Produktionsgarten]] | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:SG Beete Juni.jpg|Salatbeet - Juni - [[Produktionsgarten]] | Bild:SG Beete Juni.jpg|Salatbeet - Juni - [[Produktionsgarten]] | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | <gallery> | + | |
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:Sg n Salatbeete Juni12.jpg|[[Salat]]beete | Bild:Sg n Salatbeete Juni12.jpg|[[Salat]]beete | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | '''Salatwürzen''' | ||
| − | '' | + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| − | |||
Bild:SG Schnittlauch Buffet.jpg|Frischer [[Schnittlauch]] in der Saison | Bild:SG Schnittlauch Buffet.jpg|Frischer [[Schnittlauch]] in der Saison | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:Dirndloliven.jpg|[[Dirndloliven]] im Glas | Bild:Dirndloliven.jpg|[[Dirndloliven]] im Glas | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | '''Salate am Buffet''' | + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| − | <gallery> | + | |
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | =='''Salate am Buffet'''== | ||
| + | [[File:SG FT2 Endiviensalat Dez.jpg|450px|right|Endiviensalat im Dezember - Folientunnel]] | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | ||
Bild:SK kl Salatbuffet0.jpg|Steinschaler Salatbuffet | Bild:SK kl Salatbuffet0.jpg|Steinschaler Salatbuffet | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:SK Salattteller6.jpg|[[Salat]]teller mit [[Wildkräuter]]n | Bild:SK Salattteller6.jpg|[[Salat]]teller mit [[Wildkräuter]]n | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | ||
| + | Bild:SH Wildkräutemischung1.jpg|[[Wildkräuter]]mischung | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| − | |||
</gallery> | </gallery> | ||
==Informationen zu Steinschaler Gärten und Salaten== | ==Informationen zu Steinschaler Gärten und Salaten== | ||
| − | [[Bild:SG Kornblumenblüte.jpg| | + | [[Bild:SG Kornblumenblüte.jpg|450px|right|Kornblumenblüte; beliebte essabre Salatdeko]] |
* [[Biologische Produktion]] in [[Steinschaler Gärten]] | * [[Biologische Produktion]] in [[Steinschaler Gärten]] | ||
| Zeile 79: | Zeile 140: | ||
* [[Steinschaler Eigenprodukte]] | * [[Steinschaler Eigenprodukte]] | ||
* [[Regionale Produkte]] in [[Steinschaler Naturhotels]] | * [[Regionale Produkte]] in [[Steinschaler Naturhotels]] | ||
| + | [[Bild:SK Gurkensalat m essbarer Blüte.JPG|450px|right|Gurkensalat mit essbarer Blüte]] | ||
* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | * [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | ||
* [[Galeríe (Salat)]] | * [[Galeríe (Salat)]] | ||
* [[Steinschaler Galerien]] | * [[Steinschaler Galerien]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | <gallery widths=320px heights=240px> | ||
| + | Bild:SK Rettichsalat am Buffet.jpg|[[Rettich]]salat am Buffet | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | [[Bild:SG Wintersalat Reif Dez.JPG|450px|right|Wintersalat im Reif ]] | ||
| + | |||
| + | <gallery widths=320px heights=240px> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery widths=320px heights=240px> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
Aktuelle Version vom 9. Februar 2017, 10:32 Uhr
Die eigene Salatproduktion steht im Fokus der Steinschaler Gärten. Frisch, bio und mit sehr kleinem ökologischen Fußabdruck - so kommen die Salate in die Steinschaler Küche.
In den Steinschaler Gärten werden vielerlei Salate in Bio-Qualität produziert. Die Hauptsorten sind:
Die Schlusssalate wurden in der Vergangenheit auch als Bindesalate bezeichnet.
Unsere Bio-Eigenversorgung
Ziel der Steinschaler Naturgärten ist es, möglichst viel an Gartenprodukten, also auch Salat für die Naturhotels aus eigener Produktion, zu haben. Motto: Frisch, Regional und in Bio-Qualität.
Aus diesem Grund weiten wir die nachhaltig und naturnah bewirtschafteten Gartenflächen alle Jahre aus. Dies ist nicht Größenwahn im Garten, sondern das Kalkül der nachhaltigen, biologischen und frischen Versorgung für unsere Gäste.
Damit werden auch Arbeitsplätze in einer Region mit ca. 50% Pendleranteil geschaffen. So nebenbei ist es auch ein Schritt zu einer gewissen Krisensicherheit und Nahrungsmittelautonomie.
Damit wird sehr viel an Energie (Produktion und Transport, Verpackung) gespart. Diese Prinzipien können Sie bei uns auch bei Exkursionen im Detail erfahren.
Mehr Infomation zu Salaten allgemein
- Galeríe (Salat)
- Blüten im Salat
- Salatbuffet Galerie
- Blüten für Salatdekoration
- Steinschaler Salatbuffet
- Endivie
Kleine Salatgalerie
Salatparade
Lollo Rosso
Salatbeete im Produktionsgarten
Salatbeet - Juni - Produktionsgarten
Salatwürzen
Frischer Schnittlauch in der Saison
Dirndloliven im Glas
Salate am Buffet
Steinschaler Salatbuffet
Informationen zu Steinschaler Gärten und Salaten
- Biologische Produktion in Steinschaler Gärten
- Steinschaler Eigenversorgung
- Steinschaler Eigenprodukte
- Regionale Produkte in Steinschaler Naturhotels
Rettichsalat am Buffet
