Küchenkräuter: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 6. August 2014, 08:19 Uhr

Küchenkräuter "in Mengen"

In der Steinschaler Küche werden alle bei uns vorkommenden Küchenkräuter verwendet.

D.h.: die Küchenkräuter, die in unseren Breiten wachsen, werden in den Steinschaler Gärten in Bio-Qualität in wahrlich ausreichenden Mengen gezogen und geerntet.

Z.B.: haben wir weit über 640(!) Schnittlauch-Stöcke in unseren Gärten.

Frische Kräuter sind ein sehr wichtiger Bestandteil der der Steinschaler Küche.

Unsere Gartenleiterin Frieda kann dazu einiges berichten. Sehen Sie bitte:

Frieda's Pflanzenfibel berichten.

Klassische Kräuter und Salate

Zur Illustration der Mengen in den Steinschaler Gärten: Wir ernten mit der Scheibtruhe.

Basilikum
Estragon
Forellenschluß Salat
Knoblauch
Koriander

Kresse
Mangold
Minzen
Dost - der wilde Oregano
Petersilie

Kräuter und Wildkräuter in den Steinschaler Gärten

Wildkräuter-Essen Anfrage für Essen - mit Steinschaler Wildkräutern

Unsere Gäste schätzen die gemütliche und gastliche Atmosphäre mit regionalem Einfluß. dazu die Steinschaler Wildkräuterküche mit und aus vielen frischen Wild- und Gartenkräutern, regional, genüsslich und in Bio Qualität.

Kleine Kräutergalerie

Frischer Schnittlauch in der Saison
blühende Garten-Kresse für Samengewinnung

Folientunnel Anfang Juni 2013

Kulinarik aus Wildkräuter

Vorspeise warm: Mangold-Soufflee - einfach herrlich!

Weiterführende Informationen

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 * [[Knoblauch]]
 * Koriander
 * [[Kresse]]
 * [[Mangold]]
-* Minze
+* [[Minze]]n
 * [[Dost]] - der wilde Oregano
 * [[Petersilie]]
 * [[Rauke]]
 * Rucola